"Пирожные" из печени

"Пирожные" из печени - сытная закуска, которая идеально впишется в праздничное меню. Попробуйте ее приготовить, результатом вы останетесь довольны.

Вам понадобится

• - любая печень - 500 грамм;
• - одно яйцо, луковица, морковка;
• - зубчик чеснока;
• - мука - 3 столовые ложки;
• - майоран, соль, перец.
• Для начинки возьмите:
• - одна луковица, морковка;
• - зубчик чеснока;
• - свежий зеленый лук, укроп;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Прокрутите через мясорубку лук с печенью, морковку потрите на крупной терке, добавьте яйцо, муку, соль, перец, майоран. Хорошенько все смешайте.
2. Нагрейте сковородку с растительным маслом, выложите небольшие кружочки печени при помощи ложечки, обжарьте с двух сторон.
3. Приготовьте начинку. Потрите морковку на мелкой терке, порежьте лук кубиками, обжарьте, смешайте со сметаной, выдавленным чесноком, перцем и солью. Смешайте.
4. Возьмите одну котлетку из печенки, выложите на нее начинку, сверху положите немного порезанного зеленого лука, прикройте второй котлеткой.
5. Украсьте получившиеся "пирожные" укропом, луком, майонезом. Приятного аппетита!