Летом глаза разбегаются от изобилия фруктов и ягод. Хочется наесться так, чтобы потом всю зиму помнить медовую сладость лета. Из ягод и фруктов можно сделать вкусные компоты, варенье, джемы и желе.

Тайланд омывают моря и пересекают реки, а значит, местные жители всегда могут побаловать себя рыбой и морепродуктами. Поэтому у каждой хозяйки есть множество рецептов по приготовлению рыбы. Как правило, тайцы готовят рыбу на гриле или обжаривают на сковороде с добавлением многих пряностей.

Весной, после снятия укрывного материала и окончательной обрезки кустов винограда, в начале сокодвижения многолетние рукава и плодовые побеги обязательно нужно подвязывать к шпалере. Но как подвязывать? Такой вопрос часто возникает у начинающих садоводов.

Нет ни одного человека, который бы мог обойтись без овощей. Картофель, капуста, морковь, свекла, помидоры, кабачки, баклажаны... Казалось бы, все знаем об овощах, растущих на наших грядках. Но не все знают как сохранить ценные питательные вещества, которыми так богаты овощи.

Для тайцев более привычное блюдо - птица. Курица, маринованная в смеси пряностей и зажаренная на гриле или любым другим способом. Это замечательный повод отдохнуть от рыбного изобилия.

Если вам в руки попало филе трески, но вы понятия не имеете, что из него можно приготовить, то самый простой вариант - сделать аппетитные рыбные котлеты.

Кухню Таиланда невозможно представить без риса и рисовых изделий. Без риса прием пищи кажется не полноценным. Принимают его с рыбой, мясом, овощами. Мясо редко выступает как самостоятельное блюдо - чаще оно входит в состав блюд.

Летом хочется вдоволь насладиться свежими фруктами, поесть мороженого и холодной окрошки. Но спешить не стоит! Обязательно нужно знать, как питаться в это время года, чтобы настроение не омрачили проблемы со здоровьем.

Национальный колорит блюдам Таиланда придают разнообразные специи, травы, соусы. Они, как правило, представляются сахарным тростником или ананасом, лимоном и лимонным сорго, галангал, чили, соевым, устричным и рыбным соусом.

Красная и зеленая паста карри заслуживают отдельного комплимента в кулинарии Таиланда. Ее добавляют к мясу, овощам и рыбе для придания блюдам сладковатого привкуса и нужной остроты.

Для основы такого торта можно использовать любое печенье, измельченное в мелкую крошку. Вместо клубники можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды. Нежный и легкий десерт придется по вкусу многим.

Свиная рулька может стать неплохой основой для рулета. По вкусу он напоминает буженину, но получается гораздо мягче и сочнее.

Индейка в творожном тесте - отличная идея для праздничной закуски. Подавать такое блюдо можно с салатом из свежих овощей и зеленью.

Как только появляется первая зелень на грядках, многие хозяйки добавляют ее в первые и вторые блюда, к рыбе, к мясу, в начинку, в салаты. Также из нее можно приготовить оладьи с зеленью с пикантным соусом из грецких орехов.