Выбирая рыбу для годовалого ребенка, обратила внимание на филе хека. Понравилось, что в нем почти нет костей, само мясо нежирное, белое, что очень важно, так как педиатр не рекомендовал давать малышу красную рыбу по причине вероятности аллергии.

Кроме того, хек недорогой, что немаловажно, и обычно продается без голов и внутренностей. Готовится он очень быстро, я просто отвариваю кусок, а потом легко отделяю хребет с косточками, полученную мякоть перемалываю в блендере и соединяю с картофельным пюре. Ребенку нравится.

Еще хек идеально подходит для котлет и тефтелей. Также из него можно готовить рыбный суп с фрикадельками, тушить и жарить. В общем, универсальная рыба во всех отношениях. И вкусная.