Совет 1: Как приготовить конфеты из сухофруктов

Конфеты из сухофруктов - отличный выход для тех, кому врачи запрещают есть сахар, шоколад и другие вкусные вещи. Это натуральное лакомство без добавления искусственных красителей, консервантов и жиров.
Как приготовить конфеты из сухофруктов
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • Для конфет из смеси сухофруктов:
    • 100 г кураги;
    • 100 г светлого изюма;
    • 100 г чернослива;
    • 100 г грецких орехов;
    • 100 г миндаля;
    • 100 мл меда (густого
    • но льющегося);
    • 25 мл коньяка;
    • 1/2 лимона.
    • Для конфет из кураги в шоколаде:
    • 15 шт. мягкой кураги без косточки;
    • 30 шт. не жареного кешью;
    • 10-20 изюмин Джамбо;
    • 50 г горького шоколада.
Инструкция
1
Конфеты из смеси сухофруктовПромойте курагу в проточной воде, тщательно удалите камешки, песок, грязь, так же поступите с изюмом и черносливом, удалите косточки, если они есть. Залейте курагу теплой кипяченой водой и оставьте ее набухать, пока она не станет мягкой.
2
Оцените сухость чернослива и изюма – жесткие сухофрукты тоже необходимо замочить в теплой кипяченой воде минут на 15. Обдайте миндаль кипятком и снимите с орехов кожицу. Тщательно очистите грецкие орехи, удалите жесткие перекрытия между двумя половинками ядра, также ошпарьте кипятком и где возможно снимите тонкую шкурку.
3
Слейте воду с сухофруктов, обсушите их с помощью бумажных салфеток: вода капать не должна. Вымойте лимон, нарежьте половину тонкими кольцами, удалите косточки. Смешайте миндаль с курагой, изюмом и черносливом, добавьте кольца лимона, прокрутите смесь через мясорубку. Грецкие орехи мелко нарубите ножом.
4
Отделите половину рубленых орехов, всыпьте в смесь сухофруктов с миндалем, тщательно перемешайте, добавьте коньяк. Влейте в смесь мед тонкой струйкой, постоянно помешивая. Следите за консистенцией смеси, меда может понадобится меньше, чем указано в рецепте.
5
Зачерпните столовой ложкой орехово-фруктовую массу, скатайте из нее шарик, обваляйте в остатке рубленых орехов, положите на кальку или пергамент для запекания. Сделайте шарики из всей масса, поставьте конфеты в холодильник, пока не придет время их съесть.
6
Конфеты из кураги в шоколадеПромойте курагу холодной водой, обсушите, курага не должна размокнуть. Найдите разрез, через который удаляли косточку, слегка расширьте его, аккуратно протолкните в него орешек кешью, протолкните до противоположной стенки, следом засуньте изюмину или две, если изюм мелкий. И еще один орешек, так, чтобы он закрыл собой дырку. Орехи и изюм не должны налезать друг на друга. Осторожно, чтобы не порвать, сомкните края разреза.
7
Растопите горький шоколад на водяной бане. Окуните конфеты в шоколад тем краем, где разрез и оставьте застывать. По желанию можно глазировать конфеты целиком или приготовить их без шоколада.
Видео по теме
Источники:
  • Конфеты из сухофруктов с орехами в 2019

Совет 2: Домашние сладости: конфеты из сухофруктов

Ох, уж эти дети - маленькие лакомки! Разве можно отказать ребенку в сладостях, когда он смотрит умоляющими глазами, как кот из мультфильма «Шрэк»? Однако не все сладости, купленные в магазине, соответствуют требованиям качества. А вот, конфеты, сделанные заботливыми руками мамы – и вкусные, и полезные.
Домашние сладости: конфеты из сухофруктов
Вам понадобится
  • - финики 12 шт.
  • - 300 г миндаля (грецких орехов, или фундука)
  • - 100 г сахарной пудры
  • - 1 ст. л. апельсинового сока
  • - апельсиновый сахар (или цедра)
  • - плитка горького шоколада
  • - 200 г сушеного ананаса
  • - 100 г кураги
  • - 250 мл жидкого меда светлых оттенков
  • - кокосовая стружка
Инструкция
1
Конфеты из фиников. Вымойте финики и очистите их от косточек через аккуратный надрез снизу. Измельчите орехи до состояния крошки, перемешайте их с сахарной пудрой, апельсиновым сахаром и соком. Начините финики полученной смесью. Растопите шоколад на водяной бане и полейте финики с помощью кондитерского мешка или шприца.
2
Вариант наоборот. Начините финики тертым шоколадом и песочным печеньем, измельченным в крошку. Обмакните в мед и обваляйте в ореховых крошках или кокосовой стружке.
3
Фруктовые шарики. Залейте ананас и курагу горячей водой и оставьте на пару минут, чтобы они размякли. Нарежьте сухофрукты мелкими кусочками или измельчите в блендере. Обдайте кипятком миндаль или фундук, и по возможности удалите с них кожицу. Измельчите орехи в крошку, смешайте с сухофруктами и медом. Из полученной смеси скатайте шарики (руки должны быть в перчатках) и обваляйте их в шоколадной крошке, кокосовой стружке или тертом печенье.
4
Для красоты приобретите бумажные корзинки и разложите по ним конфеты. Если хотите преподнести конфеты в подарок, в качестве упаковки можно использовать старую коробку из-под конфет или кусок фольги, подвязанный красивой ленточкой.
Обратите внимание
Финики богаты триптофаном - аминокислотой, участвующей в выработке так называемого «гормона счастья». Однако часто баловаться подобным лакомством не стоит – финики очень калорийны.
Полезный совет
При отсутствии кондитерского мешка подойдет лист вощеной бумаги. Сделайте из него что-то наподобие кулька для семечек, залейте необходимую смесь (тот же шоколад), срежьте уголочек снизу и постепенно выдавливайте. Приноровившись, можно научиться делать различные рисунки.

Совет 3: Как приготовить полезные конфеты из сухофруктов

Большинство людей предпочитают пить горячие напитки вприкуску с какими-нибудь сладостями. Как не навредить фигуре и при этом полакомиться чем-нибудь вкусненьким?
Как приготовить полезные конфеты из сухофруктов

Конечно, проще пойти в ближайший магазин и купить понравившуюся сладость. Однако в большинстве случаев это окажется сдобная выпечка, которая весьма калорийна и содержит много жиров и простых углеводов. Мало кому придет в голову назвать подобную сладость полезной.

Приготовить лакомство можно и собственноручно, главное, запастись терпением и необходимыми ингредиентами.

Конфеты из кураги, инжира и грецких орехов

Понадобятся:

- курага - 150 г;

- инжир - 150 г;

- грецкий орех - 150 г;

- жидкий мед - 1 -2 ст.л;

- яблочный сок - 3/4 стакана;

- кокосовая стружка.

Курагу и инжир промываем, выкладываем в миску и заливаем яблочным соком, оставляем на час для разбухания. Пока вымачиваются сухофрукты, грецкий орех обжариваем на сухой сковороде, а затем измельчаем при помощи ножа.  Курагу и инжир откидываем на дуршлаг, а затем нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем кусочки сухофруктов с рублеными орехами и медом. Мокрыми руками формируем из полученной массы шарики и обсыпаем их кокосовой стружкой. Выкладываем лакомство на плоскую тарелку и отправляем на 30-40 минут в холодильник для застывания.

Лакомство из кураги, чернослива и фиников

Понадобятся:

- курага - 100 г;

- чернослив - 100 г;

- финики - 100 г;

- миндаль - 2 ст.л;

- грецкие орехи - 2 ст.л;

- отруби - 1 ст.л. с горкой;

- кокосовая стружка, кунжут, какао - по вкусу.

В блендере (или через мясорубку) измельчаем орехи, высыпаем их в сухую миску. Отдельно измельчаем сухофрукты, выкладываем их к орехам. Добавляем отруби, вымешиваем массу до однородного состояния и формируем из нее шарики небольшого размера. Получившийся десерт обваливаем в любой из представленных посыпок.

Источники:
  • Конфеты из сухофруктов в шоколаде рецепт в домашних условиях
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500