Как приготовить пирог с капустой и яйцами на кефире

Даже если вы не дружите с кулинарией, приготовить пирог с капустой и яйцами на кефире не составит трудностей. Это хоть и самая распространенная выпечка, но такая вкусная.

Вам понадобится

• - 250 мл кефира;
• - 5 яиц;
• - 200-300 г муки;
• - 1/3 ч.л. соды;
• - 200 г капусты;
• - 1 луковица;
• - растительное масло;
• - соль.

Инструкция

1. Сначала приготовьте начинку для пирога с капустой и яйцами, так как будет тесто на кефире и замешивается оно очень быстро. Поэтому начинайте с отваривания яиц. Для начинки достаточно 3 штук. Остудите их, почистите и мелко порежьте.
2. Мелко порежьте капусту и лук, добавьте яйца, посолите по вкусу. Перемешайте. Начинка для пирога готова.
3. Теперь приготовьте кефирное тесто для пирога. Смешайте кефир и 2 яйца, взбейте венчиком, посолите. Смешайте соду с мукой и замесите тесто. Если вы хотите просто пожарить пирожки на сковороде, то муки добавьте, чтобы получилось тесто погуще, иначе слепить пирожки не получится. Для выпечки в духовке нужно тесто, как густая сметана.
4. Смажьте противень маслом, выстелите промасленной бумагой и налейте кефирного теста. Выложите капустно-яичную начинку и залейте остальным тестом. Поставьте пирог в горячую духовку, выпекайте при 180оС до готовности, проверить которую можно спичкой, если проткнуть пирог. Сырое тесто на спичке говорит о том, что нужно еще немного подержать пирог с капустой и яйцами в духовке.