Вам понадобится
  • - горох – 1 стакан;
  • - вода – 2 стакана;
  • - копченая грудинка – 100 г;
  • - лук репчатый – 1 шт.;
  • - масло растительное – 4 ст.л.;
  • - соль – по вкусу.
Инструкция
1
Если вам удалось купить зелёный колотый горох, можете его не замачивать, а просто хорошо промыть в воде. Сухой цельный горох необходимо заранее залить водой и оставить на 10 – 15 часов. Набухший через определенное время горох вновь промойте, опустите в кастрюлю и залейте свежей водой. Готовьте на малом огне, накрыв кастрюлю крышкой в течение 40 минут.
2
Лук освободите от шелухи, нарежьте на полукольца. Грудинку порежьте на кусочки, опустите на раскаленную сковороду, обжарьте вместе с луком.
3
Готовый горох выложите к поджаренной копченой грудинке и луку, посолите. Перемешайте все ингредиенты, подержите на легком нагреве 3-5 минут.
4
Копченую грудинку можно заменить копчеными ребрами. Применяя их, опустите ребра в кастрюлю с горохом одновременно. Вынув проваренные ребра, отделите от них мясо, далее его обжарьте на растительном масле вместе с луком.
5
Аромат приготовленной гороховой каши с копченостями заманит ваших домочадцев. Ваша задача - выставить незатейливое, но очень питательное и вкусное блюдо на стол.