Совет 1: Как проверить мед на сахар

Подделать мед достаточно легко, добавив в него разведенный сахар, при этом различить подделку только на вкус сможет, пожалуй, только очень опытный пчеловод. Но есть несколько простых способов, которые помогут при выборе меда.
Как проверить мед на сахар
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - белый хлеб;
  • - мисочка;
  • - мед;
  • - грубая бумага;
  • - блюдце;
  • - деревянная палочка.
Инструкция
1
Купите для начала мед у 2-3 постоянных продавцов граммов по 100 на пробу и проверьте его качество. Отрежьте ломтик белого хлеба, налейте немного меда в отдельную мисочку (если тест проводить в основной посуде, где хранится мед, то в нем останутся крошки). Окуните ломтик хлеба в мед на 10 минут, выньте, положите на блюдце. Посмотрите, что станет с кусочком хлеба: если он размякнет, то перед вами сахарный сироп, а не мед; если затвердеет, то мед качественный.
2
Заварите слабый, некрепкий чай. Налейте в стеклянную чашку чай через ситечко, чтобы в чашке не плавали чаинки. Положите в чай немного 1-2 чайных ложки меда, размешайте, проследите, есть ли осадок – если есть, то мед с добавлением сахара; если чай потемнел, но осадка нет, то мед настоящий.
3
Осмотрите мед прямо в таре во время покупки: если мед мутный, с осадком, то в него добавлен сахар, крахмал или нечто подобное; настоящий же мед, как правило, прозрачный (но акациевый мед бывает мутноватый - это нормально), какого бы цвета он ни был.
Понюхайте мед: если в него добавлен сахар, то он не будет иметь аромата.
4
Разотрите чуточку меда между пальцами: если на ощупь структура грубая и на подушечках пальцев остались свалявшиеся комочки, то в мед добавлен сахар; если мед легко растерся и впитался в кожу, то он настоящий.
5
Возьмите лист грубой бумаги, которая хорошо впитывает влагу, положите ее на блюдечко. Окуните в мед деревянную палочку, капните мед на бумагу и следите за тем, что произойдет: если мед растечется по бумаге или просочится через нее, то в него добавлен сахарный сироп.
6
Обратите внимание на то, что со временем, когда мед становится старым, он мутнеет и густеет. Посмотрите внимательно, какого цвета мед: если он неестественно белого цвета, то это так называемый «сахарный мед»; пчел, которые его делали, не выпускали в поля для сбора нектара, а просто кормили сахаром.
7
Проверьте консистенцию меда: погрузите ложку в емкость с медом, медленно вытащите – мед должен «стекать» густыми ленточками, образовывать «горки» на поверхности.
Источники:
  • Как выбирать, хранить и употреблять мед
  • Как отличить настоящий мед от подделки?

Совет 2 : Как проверить мёд на подлинность

Мед является полезным продуктом, содержащем в себе витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Видов меда очень много и он различается по цвету, вкусу и запаху в зависимости от медоносного растения, нектар которого был собран пчёлами. Кристаллизация этого продукта – естественный процесс, который происходит неизбежно, по срокам в зависимости от вида.
Как проверить мёд на подлинность
Инструкция
1
Зрелый и качественный мед не капает с ложки, а наматывается на неё тягучей вязкой массой. При переливании образует волны.
2
По цвету продукт должен быть однородным и иметь ярко выраженный запах.
3
В случае если вы видите два слоя, жидкий вверху и густой внизу-этот мед недозревший и содержит много влаги. Хороший продукт однородный по консистенции.
4
Слишком белый мёд вряд ли претендует на стопроцентную натуральность, это означает, что пчел в период медоноса подкармливали сахарным сиропом.
5
Хороший кристаллизованный мед определить не сложно, возьмите несколько кристалликов и потрите между пальцами - кристаллы должны растаять.
6
Определить качество можно растворив лакомство в горячем молоке - если молоко свернется, значит продукт разбавлен сахарным сиропом и лимонной кислотой.
7
При добавлении хорошего мёда в горячий чай, цвет чая становиться темнее и не остается осадка.
8
Подлинность можно водный раствор меда йод. Поддельный продукт даст синие разводы, это значит, что в него добавлен крахмал.
9
Если вас беспокоит, что мёд слишком жидкий, отпустите в него сырое куриное яйцо, если яйцо не потонет – продукт качественный и хороший.
Видео по теме
Обратите внимание
Мед не рекомендуется детям младше полутора лет.
Полезный совет
Старайтесь покупать мёд у знакомых вам людей.
Не покупайте сразу много мёда, возьмите сначала на пробу.
Зимой практически весь мёд должен быть закристаллизованным.
Естественно, приобретая этот продукт в сотах, вы будете защищены от подделок.
Источники:
  • Мёд

Совет 3 : Как проверить, мёд настоящий или нет

Мед издавна славится своими вкусовыми и лечебными свойствами. В нем содержится более 50 микроэлементов. Но чтобы в полной мере насладиться всеми полезными свойствами этого лакомства необходимо знать, настоящий ли мед мы покупаем. Способов распознать качество меда много, попробуйте несколько из них.
Как проверить, мёд настоящий или нет
Инструкция
1
Прежде чем купить мед, понюхайте его. Настоящий мед отличается душистым ароматом. А вот мед с различными примесями никакого ароматного запаха иметь не будет. Также натуральный продукт должен быть полностью однородным и по цвету, и по консистенции.
2
Можно узнать фальсифицированный продукт и по внешнему виду. Бывает, что мед очень белый, - это может указывать на то, что пчел подкармливали сахаром.
3
Зачерпните ложкой мед. Если он качественный, то он не будет капать с ложки, а равномерно стекать вниз вязкой лентой.
4
Разотрите мед между пальцами – он должен быстро впитаться в кожу, фальшивый же мед будет образовывать комочки.
5
Налейте в прозрачный стакан воды. Капните одну каплю меда в стакан. Если капля не растворилась, то этот мед настоящий. В противном же случае, значит в продукте есть примеси.
6
Еще один способ определения качества меда: если в чашку с теплым чаем добавить ложечку качественного меда, то чай должен потемнеть и в нем не будет осадка.
7
Также пчеловоды советуют проверять качество меда при помощи дистиллированной воды и йода. Это способ считается наиболее совершенным. Для этого в воде необходимо разбавить немного меда и капнуть в этот раствор немного йода. Если вода посинела, то в мед однозначно добавлен крахмал. А если в такой же раствор капнуть немного уксусной эссенции и он зашипит, то в меде присутствуют посторонние примеси, такие как мел или же мука. Их добавляют в мед для придания густоты.
8
Также некоторые недобросовестные продавцы добавляют в мед воду и сахар. Чтобы определить их наличие, возьмите тоненькую бумагу и капните мед. Если он растечется по бумаге или даже просочится сквозь нее - это неправильный мед. В настоящем меде вода отсутствует.
Источники:
  • настоящий мед

Совет 4 : Как определить подлинность меда

При покупке меда мало кто задумывается над тем, настоящий ли продукт он только что приобрел. К сожалению, факты мошенничества увеличиваются, так как без лабораторных исследований трудно выявить подделку. Как попытаться распознать настоящий продукт?
Как определить подлинность меда
Инструкция
1
Чаще всего вместо меда покупатели приобретают подкрашенный сахарный сироп, который не несет никакой пользы для организма. Мед может быть разных цветов, но он должен быть тягучим. Опустите ложку в него, зачерпните ей немного этого продукта и прокрутите над банкой. Настоящий мед должен накручиваться на ложку, а не обрываться «нитками» или стекать с ложки, как кисель.
2
Рассмотрите банку меда на свет. Подлинный продукт, какого цвета бы он ни был, останется прозрачным. На дне банки не должно быть никакого осадка. Если он есть, не покупайте этот продукт. Возможно, он был изготовлен с добавлением механических примесей. Капните немного меда на палец и разотрите в руках. Настоящий мед не образует комочков, а разотрется полностью.
3
Для образования нужной густоты и вязкости мошенники используют крахмал или обыкновенную муку. На рынке проверить мед на наличие этих компонентов невозможно. Только уже дома вы можете зачерпнуть немного меда и капнуть на него 1-2 капли йода. Если продукт окрасится в чернильный цвет – перед вами подделка.
4
В домашних условиях можно проверить, не содержит ли мед избытка сахара. Для этого нагрейте ложку меда с помощью зажигалки. По краям образовалась темная каемка? Вам достался поддельный продукт. Настоящий мед во время нагревания только немного изменит цвет.
5
Возьмите лист бумаги и капните 1-2 капли меда. Последите за тем, что будет происходить с бумагой на протяжении 20 минут, пока он будет растекаться. Если бумага увлажнилась насквозь, то вы приобрели поддельный продукт.
6
Еще один способ проверить мед на подлинность – развести ложку меда в теплой воде. Продукт, изготовленный без примесей, растворится в воде, не оставив мутного осадка. При добавлении меда в горячий чай цвет напитка не изменится.
Видео по теме
Обратите внимание
Настоящий мед не имеет карамельного вкуса.
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500