Мясные кексы с начинкой

Все привыкли к тому, что кекс – это сладкий десерт, но как удивятся все члены семьи, когда вместо привычных и порядком надоевших котлет увидят на обеденном столе мясные кексы! Это не только вкусно, но, к тому же необычная подача вызовет аппетит у самых скептически-настроенных членов семьи.

Вам понадобится

• - 2 зубка чеснока;
• - мякоть белого хлеба – кусок средних размеров;
• - яйцо куриное;
• - средняя луковица;
• - 250 г фарша свиного;
• - 250 г фарша куриного;
• - молоко;
• - 10-12 ягод красной смородины;
• - консервированный горошек или кукуруза;
• - перец и соль;
• - укроп, петрушка, перья лука.

Инструкция

1. Мякоть белого хлеба замочить в молоке, отложить до необходимости использования, очистить лук и чеснок, прокрутить, смешать с хлебным мякишем, куриным и свиным фаршем и снова перекрутить. Затем добавить туда яйцо, посолить и поперчить, ориентируясь на свой вкус, и тщательно перемешать.
2. После всего этого надо взять чистые силиконовые формочки, выложить в них фарш до половины. Сделать в каждой из заготовок углубления для начинки и высыпать туда по 2 маленькие ложечки горошка (или кукурузы). Также добавить по одной ягодке смородины, сверху накрыть начинку слоем фарша, разровнять его.
3. Поместить формы с фаршем в разогретую предварительно до 220 градусов духовку и выпекать таким образом чуть больше получаса.
4. Когда кексы пропекутся до готовности, достать их и остудить, выложить на большое блюдо и украсить сверху листьями петрушки, веточками укропа и перьями лука.