Как приготовить мясной хлеб

Мясной хлеб по другому можно назвать мясным террином или мясной запеканкой, и надо сказать, что это блюдо всегда получается очень интересным, очень вкусным и даже праздничным.

Вам понадобится

• - 600 г мясного фарша;
• - 1 яйцо;
• - 1 болгарский перец;
• - 0,6 ст. молока;
• - 0,5 ч. ложки паприки;
• - немного душистого перца;
• - 2 ст. л. растительного масла;
• - немного соли.

Инструкция

1. Берем любой фарш (у меня был свиной с говядиной) и взбиваем при помощи блендера или миксера. Можно не взбивать, а просто помять руками, но тогда наш хлеб получится не таким пышным.
2. Желательно, чтобы болгарский перец был мясистым. Споласкиваем его теплой водой, обсушиваем. Смазываем растительным маслом и кладем в посуду с толстыми стенками. Ставим перец в духовку, запекаем при 200 оС около 15 минут. Остужаем перец, очищаем от кожуры и семечек. Удаляем сердцевину, а мякоть нарезаем маленькими кубиками.
3. Смешиваем фарш с куриным яйцом. Добавляем нарезанный перец и вливаем молоко, перемешиваем через блендер. Приправляем фарш черным молотым перцем, солью и паприкой.
4. Застилаем форму фольгой, смазываем ее маслом и перекладываем фарш, заворачиваем фольгу.
5. На духовом шкафу ставим температуру в 200 градусов, оставляем разогреваться. Ставим форму с фаршем в духовой шкаф на 20 минут. Вынимаем форму и разворачиваем края фольги, ставим в духовку еще на полчаса, чтобы хлеб покрылся аппетитной корочкой. Достаем хлеб из духовки и подаем на стол.