Как украсить новогодние салаты

Так сложилось, что есть классические новогодние салаты: оливье, селедка под шубой, мимоза. Но на самом деле новогодним можно сделать абсолютно любой салат, дело только в тематическом украшении и сервировке блюда.

Вам понадобится

• • Новогодние салаты
  • Фигурно нарезанные овощи для украшения
  • Зерна граната
  • Укроп
  • Розмарин

Инструкция

1. Сделать салаты новогодними можно сделать несколькими способами. Первый способ - это формирование из салата елки. Для этого нам понадобится любой салат.
   
   Выкладываем салат на блюдо в виде горки. Затем отщипываем веточки укропа и выкладываем веточками зеленый слой. Получается ярко-зеленая елочка. Укрепите на верхушке нашей "елочки" звезду, вырезанную из красного перца.
2. Следующий салат декорируем по-другому. Для этого способа подойдет любой слоеный салат, например, "Мимоза". Укладываем слои салата в форме прямоугольника. Затем рисуем на нем первый листок отрывного календаря. Верх прямоугольника присыпаем мелко нарубленными желтками, имитируя переплет календаря, в правом углу формируем веточку елки из укропа, из соломок перца выкладываем надпись "1 января".
3. Ещё один салат можно сформировать в виде часов, на которых показано время 23-55. Формируем салат на круглом блюде в виде торта, разравниваем поверхность. Зернами граната выкладываем по кругу цифры от 1 до 12, стрелки можно сделать из полосок перца, боковые стороны салата можно украсить фигурно вырезанными звездочками из вареной свеклы или веточками розмарина.
4. Также салаты можно формировать в виде символов-талисманов грядущего года по китайскому календарю. Зная заранее, чей год наступает, можно придумать тематическое оформление салатов в виде будущих символов.