Куриное карри по-тайски

Любите ли вы слегка пикантные блюда или обжигающе острые, вы легко сможете воссоздать их у себя на кухне. Добавьте приправу карри по своему вкусу в любое мясо, рыбу или овощи на выбор. Подайте к карри лепешки, вареный длиннозерный рис или лапшу - и у вас получится вкуснейшее блюдо, которое понравится всей семье!

Вам понадобится

• - растительное масло для жарки;
• - 1 мелко нарезанная красная луковица;
• - 2-3 ст. л. тайской пасты карри;
• - 300 мл кокосового молока;
• - 100 мл куриного бульона;
• - 500 г жареных куриных грудок, нарезанных кубиками;
• - 200 г мини-початков кукурузы и стручков горошка;
• - рис для гарнира;
• - целый перец чили и зелень кинзы для подачи.

Инструкция

1. Прогрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием. Положите лук и жарьте 1 минуту.
2. Добавьте карри и готовьте еще 1 минуту, помешивая.
3. Залейте кокосовым молоком и бульоном, доведите до кипения.
4. Положите курицу и овощи, уменьшите нагрев, тушите 10-13 минут (до готовности последних).
5. Подавайте с рисом, украсив чили и листьями кинзы.
   
   Приятного аппетита!