Инструкция
1
Берите сладкое или сухое вино. В России достаточно распространены полусладкие и полусухие вина, но в странах-производителях их почти никто не пьет, поэтому делаются они из остаточного сырья, часто не самого лучшего. Качественное полусладкое вино требует серьезных производственных затрат, и обычно оно не продается в бюджетных магазинах. Если полусладкие или полусухие вина разлиты на местном винном заводе, то, скорее всего, в качестве сырья использовалось сухое вино и сусло. Чтобы такая смесь не забродила, в нее в больших количествах добавляют диоксид серы, который негативно влияет на самочувствие утром.
2
Производитель должен быть четко указан на этикетке. Есть исключения, но в абсолютном большинстве случаев хорошие производители не стесняются писать свое имя крупными буквами на лицевой стороне этикетки. Также хорошие производители всегда пишут, какого года урожай вина и из каких сортов сделан приобретаемый вами напиток. Исключение, где год урожая не указан – игристые вина, которые нередко делают из смесей разных лет. Если сорта винограда не указаны, то это либо некачественное вино из смесей разной степени зрелости, либо, наоборот, дорогое и высококачественное вино, которое все же сложно встретить в обычном магазине.
3
В большинстве случаев, если на бутылке указан срок выдержки в дубовых бочках, вам удастся купить хорошее вино, потому что плохое выдерживать в бочках для производителя не имеет смысла, это дорогое удовольствие, которое хоть и несколько улучшит плохое вино, но не так, чтобы окупить затраты. Выдерживают только хорошие вина.
4
Хороший признак – указание того, что страна-производитель провела контроль качества выбранного вами вина. Ассоциации виноделов во всем мире имеют свои стандарты, они различные, но если вино соответствует критериям качества своей страны, то уже можно рассчитывать на хороший напиток.
5
Довольно сомнительный показатель – имя импортера. Тем не менее, в некоторых случаях, это может сработать. Сначала найдите имя импортера на бутылке с самыми дорогими винами. Потом осмотрите самые дешевые вина, которые обычно располагаются на нижних полках. Если названия импортеров совпадут – это плохо для дорогих вин. Как правило, один импортер занимается узкой нишей вин, которые находятся в одной ценовой категории и схожи по качеству.
6
Важный критерий – стоимость вина. Вряд ли вы верите в чудеса и ожидаете купить за 100р хорошее вино. Более-менее качественный напиток можно приобрести по цене не ниже 250р, за исключением случаев распродаж и акций, устраиваемых крупными магазинами.