Как приготовить котлеты из фасоли с брынзой

1



Фасоль замочите, а затем варите до готовности в этой же воде. Незадолго до окончания варки фасоль посолите.



2



Воду слейте и протрите фасоль через сито. Зелень измельчите. Лук и брынзу порежьте мелкими кусочками.



3



Добавьте в пюре из фасоли измельченную зелень, лук, брынзу, сырое яйцо. Массу поперчите по вкусу

Вам понадобится

• - 2 стакана фасоли;
• - 1 луковица;
• - 1 яйцо;
• - 1 пучок зелени петрушки;
• - 0, 5 стакана измельченной брынзы;
• - перец черный молотый;
• - соль;
• - растительное масло;
• - мука;
• - сметана.

Инструкция

1. Фасоль замочите, а затем варите до готовности в этой же воде. Незадолго до окончания варки фасоль посолите.
2. Воду слейте и протрите фасоль через сито. Зелень измельчите. Лук и брынзу порежьте мелкими кусочками.
3. Добавьте в пюре из фасоли измельченную зелень, лук, брынзу, сырое яйцо. Массу поперчите по вкусу и вымешайте массу до однородной консистенции.
4. Сформируйте небольшие котлетки. обваляйте их в муке. В сотейнике или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты из фасоли с двух сторон до образования золотистой корочки. Подавайте, как самостоятельное блюдо, полив сметаной и посыпав зеленью.