Начинаем с маринада. Смешиваем уксус, соевый соус, сахар, соль, перец. Нарезаем мясо брусочками, поливаем маринадом, перемешиваем и убираем в холодильник на 2ч.
2
Достаем мясо из маринада и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек сок. Отделяем желток от белка. Взбиваем белок. Муку насыпаем в тарелку. Каждый кусочек мяса сначала
Начинаем с маринада. Смешиваем уксус, соевый соус, сахар, соль, перец. Нарезаем мясо брусочками, поливаем маринадом, перемешиваем и убираем в холодильник на 2ч.
2
Достаем мясо из маринада и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек сок. Отделяем желток от белка. Взбиваем белок. Муку насыпаем в тарелку. Каждый кусочек мяса сначала обмакиваем в белке, потом в муке.
3
Очищаем имбирь и чеснок, нарезаем кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем в тарелку.
4
В оставшиеся на сковороде масло выкладываем кусочки свинины и обжариваем, периодически встряхивая сковороду. Перекладываем мясо на тарелку и накрываем крышкой.
5
Морковку и сладкий перчик нарезаем соломкой, лук - кольцами и вместе с морковкой, перчиком, фасолью, добавив имбирь и чеснок, обжариваем на масле от мяса.
6
К овощам добавляем мясо и готовим, периодически встряхивая сковороду, около 5 мин. Блюдо приправляем соевым соусом и специями по вкусу.
