Инструкция
Если вы хотите использовать фрикадельки для того, чтобы быстро сварить из них вкусный бульон или суп с фрикадельками, то фарш прокрутите два раза. Во второй раз прокрутите вместе с фаршем репчатый лук, пару зубчиков чеснока и зелень. Посолите, поперчите фарш, хорошо вымесите до однородной консистенции и скатайте из него небольшие шарики, отпустите их в кипящую воду и через 20 минут ваш бульон будет готов.
![Как приготовить фрикадельки из фарша](https://st03.kakprosto.ru/tumb/680/images/article/2011/5/6/1_5254f437092395254f43709276.jpg)
Для того чтобы приготовить фрикадельки из фарша для итальянской пасты, вам потребуется баранина, мелко молотые сухари из белого хлеба, кусочек твердого сыра типа «Пармезан», репчатый лук и томатный соус для пасты. Перемолотое мясо, лук и сыр смешайте с хлебными крошками и добавив немного воды, вымесите вязкий фарш, посолите и поперчите его. Скатайте из фарша фрикадельки размером со сливу, обжарьте на сковороде, потушите вместе с соусом и подайте к отваренной пасте.
![Как приготовить фрикадельки из фарша](https://st03.kakprosto.ru/tumb/680/images/article/2011/5/6/1_5254f4370d4665254f4370d4a3.jpg)
Вкусные фрикадельки к пюре, гречневой каше или рису можно сделать из говяжьего фарша, его надо полкило. Возьмите небольшую булочку из пшеничной муки, размочите ее в молоке и добавьте в фарш. Репчатый лук порежьте очень мелко, порубите свежую зелень и пару зубчиков чеснока, вымесите все, посолив, поперчив и добавив чайную ложку горчицы. Сформируйте из такого фарша крупные фрикадельки, размером с киви. Обжарьте их в масле, прикройте крышкой и потушите минут 10.
Полезные советыЯйцо и муку в фарш для фрикаделек не добавляют, чтобы они не стали жесткими, а бульон – мутным.
Полезные советыЯйцо и муку в фарш для фрикаделек не добавляют, чтобы они не стали жесткими, а бульон – мутным.
![Как приготовить фрикадельки из фарша](https://st03.kakprosto.ru/tumb/680/images/article/2011/5/6/1_5254f437119055254f43711944.jpg)
Видео по теме
Источники:
- Как приготовить фрикадельки из фарша
- фарш для фрикаделек