Ингредиенты:
- Свинина – 400 г;
- Китайская капуста – 500 г;
- Зеленый горошек – 400 г;
- Морковь – 3 шт;
- Перец – 2 шт;
- Кинза;
- Арахис - 150 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соевый соус;
- Мед;
- Имбирь;
- Лимон или лайм.
Приготовление:
- Первым делом необходимо запечь свинину в духовке. Это можно сделать заранее, чтобы не тратить много времени для приготовления салата.
- Необходимо почистить имбирь и натереть его на терке. Чеснок почистить, смешать с солью и растереть в однородную массу. После необходимо смешать имбирь и чеснок и встряхивать до получения однородной массы.
- Необходимо сварить зеленый горошек в течение 5 минут, остудить. Половину горошка необходимо размять.
- Далее, нарезать капусту и перец соломкой. Морковь тоже нужно или нарезать соломкой, или натереть на крупной терке.
- Далее, нарезать зелень и свинину. После необходимо измельчить арахис. После смешать все ингредиенты, полить салат заправкой и подавать на стол.
Как видно, данный салат является очень легким и полезным, за счет содержания в нем овощей, но также очень питательным за счет содержания мяса. Людям, сидящим на диете, можно заменить жирную свинину на курицу или говядину. Тогда салат действительно станет диетическим, а его вкусовые качества не пострадают.
