Как приготовить запеканку с картофелем и рыбой

Любой хозяйке понравится приготовление запеканки с рыбой и картофелем. Такая запеканка будет уместна как на праздничном ужине, так и в семейном кругу. Простая в приготовлении и очень вкусная запеканка из рыбы понравится любому ценителю рыбных блюд.

Вам понадобится

• Минтай – 2 шт.
• Картофель – 1 кг
• Лук – 2 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Майонез – 100 г
• Сыр плавленый – 2 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу.

Инструкция

1. Минтай разморозить не до конца и обрезать все плавники. Аккуратно вдоль плавника разрезать мякоть. Избавившись от хребта, нужно очистить от пленки и внутренностей. Мякоть нужно промыть и нарезать полоски по 2-4 см.
2. Картофель промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Лук нарезать полукольцами и немного обжарить. Но сырой лук тоже не испортит блюда, поэтому можно добавить и без обжарки. Запеканка с рыбой будет чуть сочнее.
4. Помидоры промыть и нарезать кружочками, серединку убирать не нужно.
5. Плавленые сырки предварительно заморозить в морозилке и натереть на крупной терке. Вместо плавленых сырков можно использовать сыр твердых сортов.
6. В глубокую емкость, смазанную маслом, нужно уложить слои:
   - часть нарезанного картофеля;
   - минтай;
   - лук;
   - оставшийся картофель;
   - помидоры;
   - сыр;
   - верхний слой смазать майонезом.
   Слои картофеля и рыбы необходимо поперчить и посолить.
   
7. Закрывать запеканку с рыбой и картофелем фольгой не нужно. Она должна хорошо подрумяниться. В открытом виде емкость нужно поставить в разогретую духовку минут на 40-50. После того как блюдо будет готово, его нужно оставить на полчаса в духовке для того, чтобы оно подошло, пропиталось и схватилось.