В этом сезоне
Главная » Еда

Как вкусно приготовить кролика

Екатерина Ананьева, автор КакПросто. Совет добавлен 10 мая 2011
Диетическое и безумно вкусное блюдо.

Благодаря низкому содержанию жира и большого количества белка, мясо кролика является диетическим. Это мясо очень богато витаминами РР, а также кальцием, фосфором, магнием и калием, которые так необходимы, особенно для растущего организма. Кроме диетических свойств, крольчатина очень проста в приготовлении и незабываемо вкусна.

Вам понадобится

- кролик,
- 1 стакан сметаны,
- 1 морковь,
- 50 гр. сливочного масла,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. уксуса,
- чёрный перец, соль, специи (по вкусу),
- лавровый лист.

Также статьи по теме "Как вкусно приготовить кролика":
Инструкция
1

Кролика предварительно помыть, снять весь жир и очистить от лишних волокон. Положить вымачиваться в холодной воде с добавлением уксуса на 1-2 часа.

2

Кролика порезать на порционные куски и обжарить на предварительно разогретой сковороде с добавлением жира (снятого с кролика). Сложить мясо в гусятницу.

3

Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой. Чеснок почистить, мелко порубить и обжарить вместе с морковью на сливочном масле. Выложить сверху на мясо.

4

Всё посолить, поперчить, добавить специи и лавровый лист.

5

Развести в отдельной посуде сметану с тёплой водой. Аккуратно по стеночке влить в гусятницу с мясом.

6

Поставить гусятницу с кроликом в предварительно разогретую духовку. Периодически поливать образовавшимся соком и сметанным соусом. Через 15 минут готовности, накрыть крышкой. Оставить тушиться ещё минут 40. Подавать к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо. Можно отдельно подать свежие овощи и зелень.

Похожий совет
Как готовить крольчатину
Как готовить крольчатину

Мясо кролика очень ценится среди гурманов всего мира и вполне подходит для приготовления блюд по торжественным случаям. Из него можно сделать ароматное жаркое, потушить с овощами или запечь.

Читать статью далее »
Как вкусно приготовить кролика —
  • Версия для печати