Совет 1: Как готовить салат из печени трески

Печень трески – один из самых вкусных, питательных и полезных для здоровья и красоты продуктов. Благодаря высокому содержанию витаминов A и D, кальция, йода, цинка, калия, фосфора, его употребление благотворно влияет на состояние вашего сердца, кровеносных сосудов, суставов и нервной системы.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • Для рецепта №1:
    • 1 банка печени трески (250 г);
    • 300 г свежих помидор;
    • 300 г свежих огурцов;
    • 2 ст.л. подсолнечного масла;
    • зелень укропа и петрушки;
    • листья салата;
    • соль по вкусу.
    • Для рецепта №2:
    • 1 банка печени трески (250 г);
    • 1 банка зеленого горошка (150 г);
    • 200 г картофеля;
    • 100 г лука;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. подсолнечного масла;
    • 1 лимон;
    • соль
    • перец по вкусу.
    • Для рецепта №3:
    • 1 банка печени трески (250 г);
    • 3 яйца;
    • 300 г свежих огурцов;
    • 100 г яблок (кисло-сладких);
    • 100 г твердого сыра;
    • зеленый лук;
    • зелень укропа.
Инструкция
1
Рецепт №1. Овощи и зелень тщательно вымойте под проточной водой. Разложите листья салата, зелень укропа и петрушки на хлопчатобумажное полотенце, для просушки. Нарежьте небольшими ломтиками помидоры и огурцы. Откройте печень трески и слейте с нее масло. После чего, так же как и овощи, порежьте тонкими ломтиками. Мелко порубите зелень укропа и петрушки. Возьмите глубокую посуду и смешайте в ней овощи, печень и большую часть зелени. Заправьте подсолнечным маслом, посолите и тщательно перемешайте. На большое блюдо красиво разложите зеленые листья салата и выложите на них сверху приготовленный салат из овощей и печени трески. Украсьте оставшейся зеленью и подавайте к столу.
2
Рецепт №2. Овощи очистите и вымойте под проточной водой. Картофель сварите до готовности, охладите до комнатной температуры и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Выньте из банки печень трески и нарежьте ее кубиками. Яйца сварите вкрутую и остудите. После чего очистите и отделите белки от желтков. В заранее подготовленную салатницу поместите нарезанные овощи и печень, раскрошите желтки. Добавьте зеленый горошек и размешайте. Полейте растительным маслом, приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте. Белки мелко порубите и присыпьте ими сверху готовый салат, украсьте дольками лимона.
3
Рецепт №3. Яйца сварите вкрутую и охладите. Откройте баночку печени трески и слейте с нее часть масла, но не выливайте. Переложите печень в тарелочку и хорошенько разомните вилкой. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и тонким слоем срежьте с него кожицу. Нарежьте его мелкими кубиками. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Желтки вместе с сыром натрите на мелкой терке, а белки покрошите. Под проточной водой вымойте огурцы и порежьте их небольшими брусочками. По отдельности нашинкуйте лук и зелень. В глубокой посуде соедините вместе печень трески, сыр, желтки и перемешайте до образования однородной массы. Добавьте белки, яблоко, огурцы, лук и размешайте. Попробуйте получившийся салат. Если на вкус он покажется вам суховатым, добавьте в него ранее слитое с печени трески масло, перемешайте. Переложите все в салатницу и, украсив сверху зеленью, подавайте к столу.

Совет 2: Как сделать салат из печени трески

Печень трески обладает не только ярким вкусом, но и полезными свойствами. Этот продукт ценен большим содержанием рыбьего жира, витаминами А и D. Его рекомендуют при болезнях сердца, гепатите и диабете, а также людям, ведущим активный образ жизни. Печень трески используется как самостоятельное блюдо, так и в составе разнообразных салатов, простых и экзотических, дополняя гамму вкусовых ощущений овощных и белковых составляющих.
Вам понадобится
    • Для салата с рисом:
    • 1 банка печени трески
    • 200 г отварного риса
    • 150 г репчатого лука
    • 3 яйца
    • майонез
    • соль.
    • Для салата с творогом:
    • консервированная печень трески 60 г
    • творог 200 г
    • пшеничный хлеб 20 г
    • желтки яиц 4 шт
    • помидор 1 шт
    • зелень укропа и петрушки по вкусу
    • соль.
    • Для салата с картофелем и маринованными огурчиками:
    • 1 банка печени трески
    • 4 средних картофелины
    • 1 большая морковь
    • 4 яйца
    • 4 небольших маринованных огурца
    • майонез
    • соль/
Инструкция
1
Салат с рисом - это классика жанра в приготовлении салатов из печени трески. Круглый рис отварите до готовности, мелко порежьте лук, яйца сварите и мелко порубите или разомните вилкой. Печень трески смешайте до однородности, соедините с другими ингредиентами, посолите, заправьте майонезом. Рецепт достаточно прост, а вкус бесподобен.
2
Салат с творогом: яйца сварите вкрутую, очистите, отделите желтки. Замочите в воде мякоть хлеба, отожмите. Смешайте творог, консервированную печень трески, желтки яиц и отжатую мякоть хлеба, протрите через сито или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Массу подсолите по вкусу если это необходимо, тщательно взбейте и выложите в салатницу. Украсьте кружочками помидора, мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Этот салат очень сытный.
3
Салат с картофелем и маринованными огурчиками, несмотря на простой состав, имеет изысканный вкус. Для его приготовления отварите картофель, морковь и яйца. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Кубиками нарежьте маринованные огурцы, яйца мелко порубите. Печень разомните вилкой, смешайте с овощами и яйцами, при необходимости посолите. Заправьте салат майонезом. Готовый салат можно украсить тертым яйцом или сыром. Наслаждайтесь вкусом!
Обратите внимание
Вместо майонеза можно использовать масло из печени трески, но не переборщите, иначе испортите вкус.
Совет полезен?
Печень трески можно просушить от излишнего жира, выложив кусочки на чистую салфетку.

Для салата с творогом можно использовать обезжиренный творог, это снизит его калорийность.

Если салат подать в тарталетках, получится изысканная закуска для фуршета.

Ещt совет для фуршета: салат с творогом можно подать в оставшихся половинках белков.
Салат из печени трески с помидорами и рисом
Связанная статья
Салат из печени трески с помидорами и рисом
Источники:
  • Как готовить салат из печени трески
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500