Вам понадобится
    • куриные бедра - 6шт;
    • чеснок - 3-4 зубчика;
    • чернослив - 100г;
    • лук - 2 шт.;
    • мед - 2ст.л.;
    • вино красное сухое - 250мл;
    • сок лимона - 2ст.л.;
    • растительное масло - 3ст.л.;
    • соль
    • черный молотый перец;
    • сушеные травы - майоран
    • розмарин (по вкусу)
Инструкция
1
Разморозьте курицу, промойте ее под холодной проточной водой. Слегка обсушите полотенцем или бумажной салфеткой.
Курицу хорошо натрите солью и присыпьте черным перцем.
Духовку разогрейте до 220 градусов.
2
В глубокой миске смешайте пропущенный через пресс чеснок, мед, лимонный сок, травы и красное сухое вино.
В полученный маринад положите курицу и оставьте мариноваться на 30 минут.
3
Чернослив промойте и замочите в теплой воде на 10 минут. Затем слейте воду и обсушите чернослив на полотенце.
Порежьте чернослив на половинки.
4
Лук очистите, и порежьте тонко полукольцами.
5
Курицу достаньте из маринада на блюдо, чтобы маринад немного стек.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло.
6
Выложите курицу на разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 10-15 минут до появления золотистой корочки.
Обжарив курицу с одной стороны, переверните ее и добавьте нашинкованный лук. Лук периодически помешивайте, чтоб не подгорел.
7
Обжаренную курицу с луком выложите в жаропрочную форму. Сверху на курицу положите чернослив и залейте оставшимся маринадом. Форму закройте крышкой или фольгой.
Запекайте курицу в духовке до готовности 20 минут.
Готовую курицу хорошо подать с отварным рисом, полив получившимся при запекании соусом, или с салатом из пекинской капусты с овощами.