Как испечь песочное печенье со сгущенкой

Простой рецепт песочного печенья со сгущенкой, которое любят взрослые и дети. Главными критериями этой популярной выпечки являются нежность и рассыпчатость. Песочное печенье, со сливочным вкусом, которое тает во рту. Приготовление займет совсем немного времени, а вы порадуете родных ароматной выпечкой.

Вам понадобится

• - 200 г сливочного маргарина;
• - 180 г сахара;
• - 1 ч. л. разрыхлителя;
• - 0,5 ч. л. ванилина;
• - 2 яйца;
• - 3 стакана муки.

Инструкция

1. В глубокую ёмкость режем маргарин, добавляем сахар или сахарную пудру. Растапливаем маргарин с сахаром. Тщательно перемешиваем, добавляем 2 яйца и взбиваем миксером или венчиком до пышной однородной массы.
   
2. В отдельной чашке смешиваем сыпучие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Добавляем постепенно, частями сухие ингредиенты к яичной массе и вымешиваем мягкое, эластичное тесто.
   
3. Раскатываем тесто толщиной 3 - 4 мм, формочкой выдавливаем печенье.
   
4. Перекладываем на противень (противень смазывать не нужно, печенье и так хорошо будет сниматься). Ставим противень в предварительно разогретую духовку на 15 минут, при 200°С.
   
5. Пока печенье печется, займемся начинкой. В чашку кладем мягкое сливочное масло, добавляем вареную сгущенку, взбиваем миксером на средней скорости 2 - 3 минуты до образования плотной однородной массы.
   
6. По истечении определенного времени достаем печенье из духовки. Даем немного остыть, намазываем сгущенкой, и собираем наши печеньки, соединив, друг к дружке. Настало время звать семью пить чай.