Ягоды облепихи: полезные свойства и рецепты вкусных чаев

Среди даров, приносимых щедрой осенью, особенно хороши ягоды облепихи. И дело не только в том, как они красиво смотрятся - оранжевые бусы среди присыпанных серебром тонких листочков, - но и в том, что каждая из этих пухлых, светящихся изнутри ягодок – натуральная витаминная «бомба»! Существует много полезных рецептов из облепихи, но быстрее и проще всего заварить ароматный облепиховый чай.

 

Полезные свойства облепихи

О том, что облепиха чрезвычайно полезна, известно с глубокой древности. Не случайно ягоды ее применялись китайскими целителями, рецепты лекарственных настоев и отваров из облепихи есть в Аюрведе. Существует даже легенда, что сам Чингисхан велел своему неукротимому войску заваривать облепиху, чтобы еще неутомимее громить врагов. Во времена СССР облепиховое масло входило в ежедневный рацион космонавтов. Согласно исследованию финских ученых, сравнивших полезные свойства 25 различных съедобных ягод, облепиха по многим показателям превосходит чернику, малину, смородину и даже широко разрекламированные и весьма дорогие ягоды годжи. Так что же такого полезного содержится в облепихе? Это:

• витамин С. По содержанию аскорбиновой кислоты, более известной как витамин С, облепиха превосходит цитрусы! В 100 г ягод концентрация полезного органического соединения достигает 360 мг;


• витамины Е, В1 и В2, витамин К;


• каротин. Этот пигмент, придающий ярко-оранжевый цвет ягодам облепихи, предшественник жизненно важного витамина А. Его концентрация достигает 40 мг на 100 г облепихи;


• до 20 различных минералов, включая хром, помогающий стабилизировать кровяное давление;


• незаменимые жирные кислоты, включая линолевую и линоленовую, среди полезных свойств которых и благотворное воздействие на кожу;


• более 60 различных антиоксидантов.

Ягоды облепихи не только благотворно воздействуют на иммунитет, подавляют аппетит, целительно воздействуют на сердце, печень и почки, но и способствуют улучшению зрения. Также облепиха полена тем, что

• способствует здоровью толстой кишки, устраняет запоры, лечит желудочно-кишечные инфекции;


• борется с воспалительными процессами в организме, улучшает внешний вид волос и кожи, борется с различными заболеваниями последней, включая экземы и дерматиты, ускоряет заживление;


• повышает умственную активность и физическую работоспособность, стимулирует мозговое кровообращение;


• благотворно влияет на нервную систему;


• замедляет процессы старения.

Рецепт чая из облепихи с медом

Ягоды облепихи обладают хорошо узнаваемым вкусом. Считается, что горчат свежие ягоды, собранные до заморозков. Добавить к чаю не только сладости, но и пользы, можно вместе с целебным медом. На полулитровый френч-пресс вам потребуется:

- 150 г облепиховых ягод;

- 2 столовые ложки черного чая;

- 2 столовые ложки натурального жидкого меда;

- 500 мл горячей воды.

Облепиху следует промыть под струей проточной воды и 2/3 ягод пюрировать толокушкой или блендером. Целые ягодки, облепиховое пюре, черный чай положить в колбу френч-пресса и залить кипятком. Дать настояться в течении 5-7 минут, а затем добавить мед. Можно положить мед и вместе с остальными ингредиентами, но при нагревании этот полезный продукт теряет часть своих целебных свойств.

Рецепт облепихового чая, как в «Шоколаднице»

Чай из ягод облепихи украшает меню множества кафе и ресторанов. Многим пришелся по вкусу рецепт от популярной сети кофеен и пользователи ищут в интернете «облепиховый чай, как в «Шоколаднице». Но работники кафе не стремятся раскрывать свой секрет. Что не мешает попробовать приготовить в точности такой же напиток. Вам понадобится:

- 200 г облепихи;

- 500 мл кипятка;

- 1 средний лимон;

- 2 столовые ложки меда.

Половину облепиховых ягод раздавите в пюре. Лимон положите на несколько минут в микроволновую печь, чтобы из него можно было выжать как можно больше сока. Выложите целые и пюрированные ягоды в френч пресс, добавьте сок и горячую воду. Заваривайте около 5-7 минут, затем добавьте мед.

Облепиховый чай с имбирем, цитрусами и розмарином

Хотите рецепт роскошного облепихового чая? Готовьте его с целым набором полезных и вкусных ингредиентов.

- 200 г облепихи;

- 1 кусочек корня имбиря (2-3 см в длину);

- 2 крупных апельсина;

- ½ лимона;

- 1 веточка свежего розмарина;

- 2 ст. л. тростникового сахара.

Из ¾ ягод облепихи выжмите сок. Корень имбиря натрите на мелкой терке и также отожмите сок. От одного из апельсинов отрежьте 2 красивые дольки, из остального также следует отжать сок. Теперь осталось получить сок из лимона. В чайник залейте свежевыжатые соки, добавьте веточку розмарина, дольку апельсина и оставшиеся ягоды, всыпьте сахар и залейте все ингредиенты кипятком. Размешайте до полного растворения сахара. Вкусный и яркий напиток из облепихи готов.