Рулеты с красной рыбой в лаваше

Впереди столько праздничных дней и все хозяйки намерены приготовить блюда, не конкурирующие даже с самыми известными рецептами телеканалов страны. В помощь тем, кто еще испытывает трудности в выборе закусок – рулетики с красной рыбой в лаваше.

Для того чтобы приготовить рулетики с красной рыбой, необходимо либо заранее купить лаваш, либо приготовить в домашних условиях.

Для лаваша понадобится:

- 1 ст. муки;

- 1/3 ст. воды (но можно и чуть побольше – все зависит от муки);

- ½ ч.л. соли;

- 3 ч.л. растительного масла.

А вот для начинки необходимо будет приготовить:

- красная соленая рыба – 250 г;

- масло сливочное – 250 г;

- огурец свежий – 3 шт.;

- зелень – 100 г.

Если нет приобретенного лаваша, то необходимо приготовить тесто. Для этого в большую емкость высыпать муку и добавить воду с солью, предварительно нагретую. Тщательно размешивая, добавить растительное масло. Тесто вымешать и оставить на некоторое время в теплом месте. А через минут 30 раскатать на пластины и поджарить на сковороде с антипригарным покрытием до образования коричневых пятен. Все пласты лаваша укладывать на чистую плоскую тарелку, сбрызгивать обычной водой и накрывать мокрым полотенцем.

Как только лаваш остынет и станет мягким, можно приступать к формированию рулетиков.

Для этого нужно намазать лаваш маслом, аккуратно разложить порезанные на ломтики огурцы и рыбку. Завернуть, используя пищевую пленку, в рулетики и оставить на 1-2 часа в холодильнике.