Совет 1: Как приготовить блюда из капусты на праздник

Капуста – это ценный овощ, из которого на протяжении многих столетий люди готовили разнообразные блюда. Она не только очень полезна для здоровья, но и имеет великолепный вкус. Существуют тысячи рецептов блюд из капусты, ее употребляют и в сыром виде, и варят, и тушат, и жарят.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • 1 кочан капусты;
    • 500 г мяса;
    • 125 белого хлеба;
    • ¾ молока;
    • 1 стакан сметаны;
    • 1 большая головка лука;
    • 2-3 зубка чеснока;
    • соль;
    • приправы;
    • зелень.
Инструкция
1
В преддверии праздника всегда возникает вопрос, что же приготовить на праздничный стол, чем удивить гостей? В основном люди стараются приготовить что-нибудь изысканное или дорогое. Но можно порадовать домочадцев и гостей недорогими, но очень оригинальными блюдами. Капуста в таком случае, один из самых незаменимых продуктов. Из нее на праздничный стол можно приготовить разнообразное количество салатов и закусок, голубцы, запеканку, оладьи, пирог, рулеты.
2
Одним из самых необычных и вкусных блюд является «Фаршированная капуста». Необходимо взять небольшой кочан, очистить верхние листы и вырезать кочерыжку. Затем опустить его в кипящую воду и не забыть посолить. Довести капусту до готовности, чтобы ее листья не ломались. Кочан вытащить из горячей воды и положить в дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
3
Заранее требуется размочить хлеб в молоке, и смешать с мясным фаршем. Мясо для фаршировки предварительно хорошо промыть и пропустить через мясорубку. После тщательного перемешивания, полученную массу еще раз прокрутить через мясорубку. Добавить к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, соль по вкусу, приправы, хорошо перемешать.
4
Когда капуста остынет ее нужно посолить и немного размять листья, положить в нее фарш между листьями, и сформировать в виде кочана. Полученную «капусту» поместить на сковородку, полить водой или бульоном. Поставить в духовку на час. За 15 минут до готовности ее необходимо полить сметаной.
5
Полученное блюдо порежьте на кусочки, украсьте зеленью и полейте соусом, в котором тушился кочан. Фаршированную капусту можно подавать на праздничный стол.

Совет 2: Щи из капусты с грибами

Щи из капусты с грибами - это вкусное и аппетитное блюдо. Его чудесный вкус и аромат придется по душе вашим близким и друзьям. Щи можно приготовить как для повседневного рациона, так и для праздника.
Вам понадобится
  • - грибы вешенки 500 г;
  • - кислая капуста 350 г;
  • - репчатый лук 2 головки;
  • - сочная морковь 2 шт;
  • - томатная паста 1,5 ст.л;
  • - картофель 5 шт;
  • - лавровый лист 1 шт;
  • - сельдерей 1 веточка;
  • - немного зелени петрушки;
  • - растительное масло для жарки;
  • - черный молотый перец и соль по вашему вкусу.
Инструкция
1
Лук помойте, очистите и нарежьте мелкими кусочками. Далее промойте морковь и картофель, почистите их. Картошку порежьте на брусочки, а морковь натрите на средней терке. Грибы нарежьте небольшой соломкой.
2
Сковороду разогрейте на огне. Высыпьте туда грибы, помешайте и готовьте в течении 12 минут. Далее выложите их в горшочки, получится первый слой. Затем на вторую сковородку добавьте растительного масла и поместите туда лук, обжаривайте его до золотистого цвета. Следом высыпьте морковь, когда он немного потемнеет, вылейте 1,5 столовых ложки томатной пасты, все тщательно перемешайте.
3
Далее в горшки выложите готовую овощную поджарку и картофель. Масло, которое осталось после овощей разлейте по горшочкам. Затем аккуратно освободите капусту от сока и положите ее в горшки. Посолите, добавьте лавровый лист, сельдерей и ароматную петрушку, следом все поперчите, ингредиенты перемешайте.
4
Залейте продукты в горшках теплой водой. Поставьте все в разогретую духовку до 190 градусов и подождите полчаса. Затем убавьте огонь до 160 градусов и готовьте еще 1,5 часа. Далее дайте супу настояться приблизительно 13 минут.
Видео по теме
Полезный совет
Подавать эти аппетитные щи из капусты с грибами можно со сметаной, либо с майонезом.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше