Торт из блинчиков с миндалем

Весьма оригинальный и необычный торт можно сделать из блинов. Такой вкусный десерт подойдет как к любому торжеству, так и к обычному вечернему чаепитию в кругу семьи. Главной составляющей для начинки этого торта будет измельченный миндаль и засахаренные дольки апельсина. Выпечка получается не только вкусной, но и необычной.

Вам понадобится

• Для блинов:
• - желток 3 шт.
• - мука 100 г
• - сахар 80 г
• - сливочное масло 50 г
• - сметана 1 стакан
• Для начинки:
• - измельченный миндаль 250 г
• - сахар 200 г
• - засахаренные дольки апельсина 100 г
• - лимон 2 шт.
• - ром 1 ст. ложка
• - ванильный сахар 1 пакетик
• - взбитые сливки 250 мл

Инструкция

1. Смешайте желтки со сметаной, добавляя понемногу сахар и муку, чтобы получить тесто кремообразной консистенции.
2. Растопите сливочное масло в сковороде и приготовьте блинчики. Каждый готовый блинчик кладите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишний жир.
3. Порубите засахаренные дольки апельсина на крупные куски. На сковороде растопите сахар, смешанный с лимонным соком, добавьте миндаль, ром, ванильный сахар и засахаренные дольки апельсина. Все ингредиенты нужно непрерывно помешивать.
4. На плоское круглое блюдо выложите блинчик, а на него – слой начинки. Повторяйте эти шаги до тех пор, пока не закончатся составляющие для торта. Последним должен быть выложен блинчик.
5. Готовый торт нужно поставить в холодильник на 6-8 часов. После этого украсить выпечку по своему вкусу. Самый простой вариант – взбитые сливки.