Запеченные ананасы с курицей и фисташками

Изысканное блюдо имеет не только изумительный вкус, но и экзотический вид. Чудесно подходит для романтического ужина и гармонично сочетается с красными винами.

Вам понадобится

• - ананас (1 шт.);
• - куриное филе (250 г);
• - сыр (100 гр);
• - масло растительное (50 г);
• - фисташки (50 г);
• - карри (1 ч. ложка);
• - перец черный (1/4 ч. ложки).

Инструкция

1. Берем один большой ананас и делим его на две красивые половинки по вертикали. Вырезаем мякоть ананаса и нарезаем ее небольшими кубиками.
2. Готовим начинку для ананаса. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем куриное филе, порезанное кубиками, посоленное и приправленное карри и черным молотым перцем.
3. Когда куриные кубики прожарились, добавляем ананасы и жарим еще 5 минут (не больше). После этого убираем сковороду с огня.
4. Выкладываем начинку в половинки ананаса. Сверху обильно посыпаем натертым сыром. Сыр желательно натереть заранее на отдельную тарелку.
5. Половинки ананаса кладем на противень и ставим в уже разогретую духовку, разогретую до 180 градусов. Данное блюдо следует запекать не более 15 минут, после чего можно подавать.