Салат из телятины с кедровыми орешками и кускусом

Этот салат готовится из телятины, но вы можете взять вместо нее свинину, только она должна быть нежирной. Салат Фризе при желании можно заменить на другой, главное - чтобы он сочно хрустел, в этом же вся прелесть этого блюда. Еще в салат надо обязательно добавлять кускус - это очень нежная крупа.

Вам понадобится

• На две порции:
• - 50 г телятины;
• - 50 г кедровых орешков;
• - пучок салата Фризе;
• - 2 ст. ложки оливкового масла;
• - 2 ст. ложки кускуса;
• - 1 ч. ложка меда.

Инструкция

1. Желательно мясо приготовить заранее. Можете запечь ее в духовке или пожарить.
2. Положите кускус в небольшую миску, залейте кипятком, прикройте крышкой, оставьте на 4 минуты. Можете добавить оливковое масло - это придаст крупе рассыпчатости.
3. Порежьте салат Фризе полосками, отправьте в салатник. Добавьте кедровые орешки и телятину, порезанную кубиками. Посолите на усмотрение.
4. Оливковое масло смешайте с медом, вылейте заправку в салатник, перемешайте.
5. Подавайте салат из телятины с кедровыми орешками и кускусом сразу.