Как приготовить поленту

Полента - это блюдо, пришедшее к нам из Италии. Оно готовится из кукурузной крупы и может подаваться в различных видах. В нашем рецепте полента подается в виде пирога, разрезанного на куски. Поленту можно назвать диетическим блюдом, т.к. кукурузная крупа очень полезна и содержит много витаминов.

Вам понадобится

• 80 г кукурузной крупы
• 200 мл овощного бульона
• 40 г сливочного масла
• 2 маленьких луковицы

Инструкция

1. Выливаем овощной бульон в кастрюльку и доводим его до кипения. Медленно всыпаем в кипящий бульон кукурузную крупу и постоянно помешиваем. Варим на очень медленном огне до тех пор, пока каша сильно не загустеет.
   
2. Выкладываем кашу на мокрую тарелку, формируем пласт толщиной с палец и даем остыть. После этого обжариваем поленту на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Разрезаем готовую поленту на большие треугольные кусочки.
3. Режем луковицы полукольцами и обжариваем на сковороде до полупрозрачности. Украшаем луком поленту. Также можно украсить ее любой зеленью.
4. Еще один вариант поленты - полента с сыром. Готовим поленту как указано в шагах 1 и 2. Затем на кусочки готовой поленты сыпем натертый сыр и запекаем в духовке или микроволновке пару минут, чтобы сыр расплавился.