Вам понадобится
  • Ингредиенты на 4 персоны;
  • - 500 гр. мясного фарша;
  • - луковица;
  • - 2 зубчика чеснока;
  • - 2 чайные ложки карри;
  • - 2 чайные ложки молотого тмина;
  • - чайная ложка смеси приправ гарам-масала;
  • - четверть чайной ложки молотого сладкого перца;
  • - щепотка красного острого перца;
  • - чайная ложечка мелко нарубленного свежего кориандра;
  • - яйцо;
  • - панировочные сухари;
  • - мука;
  • - оливковое масло;
  • - соль.
Инструкция
1
Лук и чеснок измельчаем и добавляем в фарш вместе с кориандром, перемешиваем и приправляем всеми имеющимися специями.
2
Разбиваем в чашу с фаршем яйцо, добавляем 50 гр. панировочных сухарей, при необходимости немного солим и очень тщательно все перемешиваем.
3
Разогреваем духовку до 180С. Из фарша формируем небольшие тефтельки, обваливаем их в муке.
4
В сковороде на разогретом оливковом масле обжариваем тефтели со всех сторон в течение 5 минут. Перекладываем их в форму, слегка смазанную оливковым маслом, и выпекаем в духовке 15-20 минут. Подавать тефтели можно с любым соусом.