Вам понадобится
  • кальмар
  • холодная вода
  • нож
  • дуршлаг
Инструкция
1
Положите кальмаров в дуршлаг. Промойте хорошенько под холодной водой.
2
С помощью ножа соскрести с кальмара красноватую пленку. Тянуть пленку - с сумки туловища.
3
Если вы купили не готовое филе кальмара, а полностью тушку, из сумки туловища возьмите пальцами щупальца. Потяните за них: вытащите вместе с ними внутренности и голову. Щупальца отрежьте перед глазами.
4
Прозрачную хрящевую стрелку взять руками и вытащить. Выбросить.
5
Еще раз хорошо промыть тушку кальмара под холодной водой. Тушку кальмара нарезать кольцами.