Инструкция
1
Усаживайтесь красиво. Не разваливайтесь на стуле так, как будто бы это домашнее кресло. Сидите на краю стула, поставив ноги ровно и выпрямив спину. Пусть даже во время застолья ваша осанка остается гордой. Привычка сутулиться не только не красива, но и вредна.
2
Не придвигайтесь к столу слишком близко и тем более не налегайте на него грудью. Вам должно быть удобно обслуживать себя, ухаживать за соседкой, если это необходимо, не испытывая при этом стеснения и без опасности что-то на себя или ту же соседку опрокинуть. Кстати, существуют принятые во всем мире стандарты. Так, например, между вами и столешницей должно оставаться расстояние примерно в ладонь, а подстановочная тарелка на столе располагается на расстоянии шириной в пару пальцев от его края.
3
И, кстати, не кладите локти на стол. На нем должны лежать лишь кисти рук. Хотя большинству людей это правило преподают еще в детстве (вспомните родительское «убери локти со стола!»), став старше многие его подзабывают. В перерывах между блюдами руки складывают на коренях либо на подлокотниках кресла.
4
Сев за стол и обнаружив на тарелке либо рядом с ней тканевую салфетку, не пытайтесь заткнуть ее за воротник на манер доктора Борменталя. Сегодня это считается дурным тоном. Лучше разверните ткань, сложите вдвое и положите на колени. Главное предназначение этой салфетки – защитить вашу одежду от случайностей и коллизий, случающихся за столом. Руки же вытирают только бумажными салфетками. Ими же промакивают рот. Причем не вытирают, а именно промакивают, аккуратно касаясь губ и уголков рта.
5
Не забывайте о том, что ложку и нож держат в правой руке, а вилку в левой. Крест-накрест сложенные на тарелке приборы обозначают ваше желание сделать паузу. Сигналом же к тому, чтобы убрать прибор или заменить блюдо (если, скажем, вы обедаете в ресторане) являются вилка и нож, положенные параллельно и по диагонали – так, чтобы их ручки смотрели в нижний правый угол. После того, как съедено первое блюдо, ложку просто оставляют в тарелке.
6
Помните, что птицу, рыбу, как и мясо так же едят, используя вилку и нож. Причем косточки изо рта извлекают не пальцами, а с помощью того же прибора, которым едят. Затем их аккуратно откладывают в сторону.
7
Ведите себя вежливо в отношении своих сотрапезников, будьте им удобны. За столом нельзя смеяться в голос, выяснять отношения, разговаривать громко, тем более, пытаться что-то сказать с набитым ртом. Помимо того, что это неэстетично и оскорбительно для собеседника, вы к тому же рискуете подавиться.