Совет 1: К каким рыбам относится форель

Форель – это обобщенное наименование нескольких пресноводных видов рыб. Все они относятся к семейству лососевых. Форели – самые многочисленные представители данного семейства. Они присутствуют в 3-х из 7-ми родов этого семейства.
Инструкция
1
Рыбы из семейства лососевых, к которым относится форель, являются единственными, составляющими подотряд лососеобразных. Лососевые во все времена почитались истинными гурманами как деликатес: блюда из семги, кеты, горбуши, хариуса и форели нередко подавались к царскому столу наряду с блюдами из осетровых пород рыб. Форель, как и многие другие представители лососевых, во всем мире ценится не только своим вкусным мясом, но и красной икрой.
2
Как уже было отмечено выше, форель наряду с лососем – это собирательное название нескольких разных видов рыб. Стоит отметить, что видовая независимость форели в настоящее время подвергается сомнению ввиду чрезвычайной близости данных видов друг к другу. К примеру, речная (настоящая) форель зачастую отождествляется с озерной форелью, а это уже два разных вида форели. Размеры форели следующие: длина тела не превышает 1 м, а масса – не более 20 кг. В большинстве случаев попадаются форели длиной в 25 см и весом в 500 г.
3
Тело форели немного сплющено с боков, мордочка короткая и усеченная. Окраска всех представителей этих рыб является изменчивой. Обычно их спинка окрашена в оливково-зеленый цвет, а бока желто-зеленые. Нередко бока форели имеют пятнышки красного или белого цвета. Брюшко форели имеет сероватый цвет, иногда с медным блеском. Брюшные плавники окрашены в желтые цвета, а спинные украшены точками. Самцы форели отличаются от самок меньшими размерами своего тела, большей величиной головы, а также большим количеством зубов.
4
Лососевые, к которым принадлежат форели, обитают в Атлантическом и Тихом океанах, в пресных водоемах северных и средних широт. Лососевые относятся к проходным и пресноводным рыбам: они обитают в морях, но нереститься идут в пресные воды. Любопытно, что тихоокеанские лососи нередко расплачиваются за такое путешествие собственной жизнью. Наиболее крупным нерестилищем представителей данного семейства является Камчатка. Любопытно, что форели являются наиболее чувствительными к загрязнениям воды рыбами. Нередко их используют в системе фильтрации сточных вод: если в воде появляется токсичное вещество, то форель погибает первой.
5
Форель и другие виды лососевых ценятся как промысловые рыбы. Их добыча ведется не столько ради вкусного мяса, являющегося деликатесным, сколько ради дорогой красной икры. Браконьерство на этой почве не знает своих границ! Именно поэтому в настоящее время популяция некоторых лососевых пород находится на грани своего исчезновения. Некоторые виды этих рыб занесены в «Красную книгу».

Совет 2: К каким рыбам относится семга

Семга — большая красивая рыба длиной до 1,5 м и весом до 40 кг. Относится она к семейству лососевых. Другие названия семги — атлантический лосось, благородный лосось, балтийский лосось. В Западной Европе атлантического лосося часто называют «король-рыба».

Король-рыба



Королем-рыбой атлантического лосося называют сразу по нескольким причинам. Во-первых, за способность совершать длительные миграции. Семга путешествует в течение всей своей жизни. В молодости плывет из пресноводных рек в северную часть Атлантического океана нагулять вес, а затем возвращается обратно метать икру.

Во-вторых, семга - одна из самых красивых и грациозных рыб. Ее туловище обтекаемой формы с яркой серебристой чешуей. Кроме того, атлантический лосось - сильная и мощная рыба. Считается одним из лучших бойцов в рыбном мире.

Первые несколько лет жизни молодая семга проводит в небольших ручьях и реках, питаясь водяными насекомыми и дрейфуя вниз по течению. В этот период молодняк называют пестрянкой. По достижению определенных размеров пестрянка превращается во взрослую особь — смолт. Развивается серебристая окраска, происходят внутренние изменения, позволяющие выжить в соленой воде. Весной смолт семги отправляется в океан.

В океане семга быстро растет на богатых питательных ресурсах. Здесь ее меню состоит из кальмаров, креветок и мелкой рыбы, главным образом, сельди и трески. Основные места нагула рыбы располагаются близ Гренландии и Исландии. Проведя один или два года в морских просторах, атлантический лосось начинает свой обратный путь.

Принято считать, что лосось использует магнитный или солнечный компас, чтобы найти дорогу к родной реке. Однако это не известно наверняка. Семга может возвратиться в пресные воды весной, летом или осенью. Нерест же происходит всегда осенью.

Популяция семги устойчиво снижается в последние два столетия. Ситуация стала резко ухудшаться в семидесятых годах двадцатого века, когда уловы упали на 80%. Загрязнение рек, увеличение числа искусственных препятствий: дамб, плотин, водосливов, делают миграцию невозможной.

Семейство лососевые



Семга относится к семейству лососевые. Коммерчески важные виды лососевых происходят из двух родов. Род Salmo включает в себя, как раз, атлантического лосося (семгу) и несколько видов, объединенных под общим названием форель. Род Oncorhynchus - это тихоокеанские лососи: кета, горбуша, чавыча, кижуч, и другие.

Наше слово лосось происходит от индоевропейского «lak»,что значит «кропить, брызгать, пятнать». Дословно название можно истолковать как «пестрая рыба». Латинское же наименование лосося - Salmo, дословно означает «прыгун». По всей видимости, оно связано с поведением лососевых в период нереста.

Все лососевые нерестятся в пресных реках и ручьях. Это неудивительно. Ведь первоначально все лососи были пресноводными, и лишь отдельные виды в процессе эволюции превратились в проходных рыб. То есть большую часть жизни проводящих на морских просторах, а на нерест возвращающихся в те реки, где появились на свет сами. Большинство проходных лососей после нереста погибают. Это характерно, прежде всего, для тихоокеанских лососей. Исключение составляет атлантический вид, у которого гибнут не все особи. Некоторые семги нерестятся до 4 раз.
Видео по теме
Источники:
  • Сёмга (Salmo salar); Энциклопедия рыб
  • Atlantic salmon (Salmo salar)
  • ATLANTIC SALMON
  • Семейство ЛОСОСЕВЫЕ (Salmonidae)
  • Лососевые – жизнь по течению и против
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500