Тайский манговый блин

Приготовьте конвертик из теста и наполните его вкусным манговым муссом. Такой тайский десерт зарядит вас позитивным настроением с самого утра. Конечно, готовить его дольше 60 минут, но почему бы не встать пораньше и не приготовить себе и домочадцам такое лакомство!

Вам понадобится

• На две порции:
• - 150 г пшеничной муки;
• - 80 г манго;
• - 60 г сгущенки;
• - 50 мл воды;
• - 50 г кокосового молока;
• - 45 г мангового пюре;
• - 30 мл оливкового масла;
• - 20 г сливочного масла.

Инструкция

1. Из муки, воды, соли и молока замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку, оставьте на час при комнатной температуре. После этого сформируйте из теста два одинаковых шарика.
2. Мякоть манго порежьте небольшими кубиками. Смешайте яйцо с манговым пюре и кусочками манго.
3. Два шарика теста расплющите. Выложите один получившийся блин на сухую поверхность, растяните до полупрозрачного состояния. Со вторым блином проделайте то же самое, но жарьте их по очереди.
4. Разогрейте на сковородке оливковое масло, уложите блин, наполните его половиной манговой смеси, жарьте пару минут на умеренном огне.
5. Заверните блин конвертом, переверните, жарьте еще минуту, добавьте сливочное масло, жарьте по 30 секунд с каждой стороны. аналогичным образом прожарьте второй блин. Подавайте готовые блины, полив каждый сгущенным молоком.