Пока будем готовить само блюдо, можно поставить духовку сразу разогреваться до 175 градусов.
2
С помощью блендера смешиваем семена фенхеля, чеснок (хватит 2 зубчиков), розмарин и тимьян (по столовой ложке), мед, уксус и соль, а также оливковое масло и перец. Полученной смесью тщательно обмазываем мясо.
3
Обмазанное мясо обжаривают на сковороде, желательно с использованием оливкового масла.
4
Затем мясо заворачиваем все аккуратно в фольгу и кладем на противень. Через 30 минут мясо достаем, фольгу убираем и запекаем снова, примерно 40 минут.
