Вам понадобится
  • - белки трех яиц,
  • - один стакан сахарного песка,
  • - 30 грамм топленого шоколада для оформления глаз.
Инструкция
1
Включите духовку разогреваться до 100 градусов. Пока она греется, осторожно отделите яичные белки от желтков. С помощью венчика или блендера взбейте белки в крепкую густую белую пену. Продолжая взбивать, медленно всыпьте сахар, пока крем для выпекания безе не станет плотным, как снег, и гладким, как сметана.
Как готовить домашнее безе
2
Заполните взбитыми белками большой кондитерский мешок с наконечником до 1 см в диаметре. Противень укройте пергаментом, выдавите на него ровные прямые пирамидки.
Как готовить домашнее безе
3
Отправьте домашние безе в духовку на час. Выключив духовку, не торопитесь доставать пирожные, пусть приведения потомятся в ней еще 30 минут.
Как готовить домашнее безе
4
Глаза у приведений из безе делаются из растопленного шоколада. Накрошите шоколад, плесните в него немного молока и дайте растаять на обыкновенной водяной бане. Обмакните зубочистку в шоколад и нарисуйте ей, как ручкой, глазки приведениям из безе.
Как готовить домашнее безе