Вам понадобится
  • 1,5 столовых ложек оливкового масла,
  • 1 кг цыплёнка,
  • соль и свежемолотый черный перец,
  • 1 средняя желтая луковица, очищенная и нарезанная толстыми ломтиками,
  • 5 зубчиков чеснока (измельченных),
  • 1,5 стакана говяжьего бульона,
  • 2 чайная ложка вустерширского соуса,
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна,
  • 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина,
  • 0,5 кг мелкого картофеля,
  • 5 средних морковок, очищенных и нарезанных кусочками толщиной 1-2 см,
  • 2,5 столовых ложки кукурузного крахмала,
  • 2 столовые ложки измельчённой свежей петрушки.
Инструкция
1
Лучшее блюдо, которое можно приготовить для всей семьи после долгого рабочего дня. Аппетитное мясо со свежей зеленью и овощами наполнит энергией и насытит своим сочным вкусом.
2
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Промокните мясо насухо бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем. Обжарьте в кастрюле, пока не подрумянится с обеих сторон, примерно 4-5 минут с каждой стороны. Переложите жаркое в мультиварку.
3
Добавьте обжаренный лук и чеснок поверх жареного цыпленка в мультиварке. Налейте оставшуюся 1/2 столовую ложку оливкового масла в кастрюлю. Киньте лук и обжарьте 2 минуты, добавьте чеснок и прожарьте еще 30 секунд. Залейте луковой смесью жаркое в мультиварке.
4
Верните кастрюлю на огонь, влейте говяжий бульон, вустершир, тимьян и розмарин и готовьте около 15 секунд. Ровно столько времени хватает, чтобы кусочки мяса приобрели золотистый оттенок и привлекательный аромат. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте картофель и морковь поверх жареного цыпленка и залейте смесью из говяжьего бульона.
5
Выложите овощи поверх слоя лука в мультиварке, равномерно залейте говяжьим бульоном, затем приправьте солью и перцем. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне, пока жаркое и овощи не станут мягкими (около 8-9 часов). Выньте жаркое и овощи, измельчите жаркое, при желании нарежьте картофель.
6
Теперь сделайте соус из оставшегося бульона. Для этого просто взбейте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками говяжьего бульона, затем вылейте в кастрюлю. Доведите до кипения, постоянно помешивая, дайте настояться 30-60 секунд.
Выложите на тарелку жаркое и овощи, залейте сверху соусом и посыпьте зеленью петрушки.
7
Блюдо можно подавать на стол. Оно очень вкусное, насыщенное, ароматное и сытное. Семья будет благодарна за столь прекрасное творение из обычных продуктов.