Внешние признаки меда

Приятный, душистый аромат. Иногда бывает терпкий вкус, он зависит от сорта. Может вызывать першение в горле. Литр меда должен весить больше 1,5 кг. Мед легко втирается в кожу рук. На поверхности меда не должно быть пузырьков. В натуральном продукте есть воск и частицы пыльцы. С подозрением относитесь к абсолютно прозрачному меду. Желательно приобретать кристаллизованный мед, так как его очень трудно подделать. По вкусу он должен быть сладким, но не приторным.

Вязкость натурального меда

Нужно окунуть в мед ложку, и поднять ее. Настоящий мед будет плавно стекать и тянуться. Окунуть ложку в мед и один или два раза провернуть. Настоящий мед не будет стекать, а обернется по окружности ложки.

Проверка меда в домашних условиях

Нанесите мед на небольшой лист бумаги и подожгите. Посмотрите за реакцией. Настоящий мед будет немного жидковат, и не поменяет свой цвет. Искусственный мед расплавится и станет коричневый. Разведите мед в воде, энергично потрясите. У настоящего продукта не будет осадка, а рисунок будет напоминать соты. Можно добавить в воду несколько капель йода, он не должен окраситься и посинеть. Положите кусок хлеба в мед. Если через 15 минут хлеб станет мягким, значит продукт искусственный. В настоящем меде хлеб станет твердым. Нужно взять кусок рыхлой бумаги и нанести немного меда. Через некоторое время бумага должна остаться сухой. Капните на ладонь несколько капель и проведите химическим карандашом. Не должно остаться фиолетовых разводов.

Проверка меда на сахар

Если сахар добавили в мед, то он будет приторным, а цвет подозрительно белым. У искусственного меда нет терпкости. Он прозрачный и не имеет аромата. Положите ложку меда в чай и растворите его. Если чай помутнел – в продукте есть сахар. У настоящего меда нет осадка, а чай лишь слегка потемнеет.

Дополнительные вещества при проверке меда

Нужно добавить в мед горячее молоко. Настоящий мед растворится, а не свернется в молоке. При добавлении йода качественный мед не поменяет своего цвета, за исключением желтого.Представленные способы проверки легкие и доступные. Не стоит экспериментировать, купите сначала небольшую баночку, проверьте на качество. Старайтесь покупать мед у проверенных пчеловодов.