Как приготовить блины с ветчиной и сыром

Блины с ветчиной и нежным сыром обладают превосходным вкусом и имеют весомое преимущество – сытность. Не нужно тратить огромное количество времени на жарку тоненьких блинчиков, достаточно сделать около 10 штук, завернуть начинку и готово.

Вам понадобится

• Для блинов:
• - 1,5 стакана молока,
• - 1 стакан муки,
• - 1 яйцо,
• - 40 мл сливочного масла,
• - 1 ч.ложка сахара,
• - соль по вкусу.
• Для начинки:
• - 150 грамм ветчины,
• - 150 грамм любого сыра,
• - базилик по вкусу.
• Для подачи:
• - 80 грамм рукколы,
• - 2 помидора,
• - 2 ст. ложки оливкового масла,
• - 1 ч. ложка бальзамического уксуса,
• - соль по вкусу,
• - черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

1. Муку просейте в объемную чашку, добавьте чайную ложку сахара, посолите по вкусу и перемешайте. Затем добавьте яйцо. При постоянном помешивании введите в чашку молоко и замесите тесто. Оставьте тесто в стороне примерно на 20 минут - пусть отдохнет.
2. Для подачи приготовьте салат из помидоров и рукколы. Салат готовится очень просто, ингредиенты нарезаются, приправляются и смешиваются в миске. Не обязательно делать именно такой салат, подача может быть на ваш вкус.
3. 150 грамм ветчины (можно взять побольше) нарежьте кубиками. 150 грамм сыра натрите на средней терке.
4. В тесто добавьте растопленное сливочное масло, хорошо размешайте.
5. Разогрейте сковороду и пожарьте блины.
6. На испеченный блин положите порцию ветчины, сверху приправьте измельченным базиликом (по желанию) и посыпьте сыром. Сверните блин с начинкой конвертиком. Таким образом сформируйте оставшиеся блинчики. Обжарьте блинчики с начинкой до хрустящей корочки и подавайте на стол вместе с салатом.