О пользе специй и приправ слышали практически все, но есть особые пряности, которые обязательно должны быть в каждом доме:
Орегано
В народе эту специю называют душица, используется она, в основном, в приготовлении блюд итальянской кухни. Помимо неповторимого вкуса и аромата душица обладает массой целебных свойств:
- улучшает работу органов пищеварения;
- укрепляет иммунитет, оказывая антибактериальное и противомикробное действие;
- благотворно воздействует на центральную нервную систему;
- при бронхитах используется как мощное отхаркивающее средство.
Куда добавляют орегано?
Душицу можно добавлять практической в любые блюда: овощные супы и салаты, соусы, постные вторые блюда, яичница и так далее.
Розмарин
Чаще всего эта приправка встречается в итальянской и прованской кухне. Помогает бороться со многими недугами, обладает общеукрепляющим действием, способствует улучшению памяти, отличный спазмолитик. Кроме этого розмарин:
- улучшает память и повышает концентрацию внимания;
- облегчает головные боли, способствует устранению депрессии, улучшает качество и продолжительность сна;
- при регулярном употреблении, помогает восстановить нерегулярный менструальный цикл;
- облегчает симптоматику при простудных заболеваниях и болезнях горла;
- способствует заживлению ран, устраняет высыпания на коже.
В какие блюда добавляют розмарин?
В основном, приправа используется в приготовлении рыбных блюд, различных маринадов, а также для заваривания целебного травяного чая.
Кому противопоказано розмарин?
Категорически запрещен розмарин во время беременности, маленьким деткам, людям, страдающим эпилепсией, а также тем, у кого аллергия на данное растение.
Тимьян
В простонародье чабрец. В некоторых деревнях и селах до сих пор собирают эту ароматную травку для заваривания целебного чая, его же добавляют в лекарство с названием «Пертуссин», знакомое каждому из нас с детства. Из полезных свойств чабреца можно отметить следующие:
- улучшает иммунную защиту организма;
- борется с простатитом и половой слабостью;
- повышает выносливость и работоспособность.
В какие блюда можно добавлять тимьян?
Эту травку добавляют в супы и салаты, различные соусы, тушеные овощи, блюда из яиц.
Куркума
Пользу куркумы для организма трудно переоценить. Давно доказано, что куркурин, входящий в состав специи, способен подавлять рост раковых клеток. Кроме этого можно отметить следующие полезные свойства пряности:
- способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
- стимулирует работу иммунной системы;
- улучшает состояние кожи из - за наличие антиоксидантов;
- помогает при различных отравлениях;
- снимает любые воспаления;
- улучшает пищеварение.
Куда добавляют куркуму?
Пряность отлично сочетается с рисом (особенно при приготовлении плова), овощами, не заменима в приготовлении первых блюд.
Шалфей
Эту травку заваривают при болезнях горла (для полоскания), а также для облегчения симптомов простуды. Кроме облегчения состояния при ОРЗ, шалфей славится еще множеством полезных свойств:
- очищает кишечник, мягко выводя шлаки и токсины, тем самым способствуя похудению;
- укрепляет иммунитет, помогаем в лечении вирусных заболеваний;
- омолаживает, из-за антиоксидантного воздействия на организм.
Куда добавляют шалфей?
Шалфей обычно добавляют к тушеным и жареным овощам, в супы, различные соусы и так далее.
Используя перечисленных приправы в приготовлении пиши, можно быть уверенным, что никакие холода не страшны, а простуда отступит, даже не начавшись.
