Вам понадобится
  • Тесто:
  • - 2 стакана молока;
  • - 4 стакана муки;
  • - маленькая упаковка дрожжей 11 г;
  • - 2 ст. л. сахара;
  • - 0,5 ч. л. соли;
  • - 2 ст. л. масла подсолнечного.
  • Начинка:
  • - мак 0,5 стакана;
  • - сахар 0,5 стакана;
  • - масло сливочное 100 г;
  • - яйцо 1 шт.
Инструкция
1
Растворите дрожжи в теплом молоке и хорошо размешайте. Добавьте остальные ингредиенты, масло растительное в самую последнюю очередь. Все перемешайте, тесто положите в целофановый пакет и ставим в холодильник на 1,5-2 часа.
2
Теперь готовим начинку.
Растопите сливочное масло на небольшом огне и охладите до комнатной температуры.
3
Мак промойте и просушите. Просушенный мак смешать с сахаром.
4
Через полтора или два часа достаем тесто из холодильника. Раскатывайте тесто для рулета, толщиной в 0,8-1 см.
5
Смазываете тесто растопленным сливочным маслом и распределяете мак с сахаром по всей поверхности.
6
Скручиваете рулет и разрезаете на небольшие рулетики шириной 2 см, которые очень красиво и аппетитно выглядят в разрезе.
7
Булочки смазываем взбитым яйцом, оставляем на 10 минут. За это время дрожжевые изделия немного поднимутся, это придаст им воздушность при выпечке. Ставим в духовку при температуре 180 градусов.