Совет 1: Что делать с кокосовым молочком

Кокосовое молоко богато витаминами и микроэлементами, оно легко усваивается и отличается приятным вкусом. Этот продукт широко применяют в кулинарии, добавляя в соусы, супы, десерты. Если вам нравится характерный сладковатый привкус, попробуйте приготовить несколько несложных блюд, используя свежевыжатое или консервированное молоко.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • Суп из кокосового молока с рыбой и креветками:
  • - 400 мл кокосового молока;
  • - 400 г филе белой рыбы;
  • - 15 крупных сырых креветок;
  • - 1 перец чили;
  • - 1 л рыбного бульона;
  • - 2 см свежего корня имбиря;
  • - 2 ч. ложки сахара;
  • - 1 ч. ложка рыбного соуса;
  • - 250 г рисовой лапши;
  • - 2 ч. ложки сока лайма или лимона;
  • - растительное масло для жарки.
  • Мусс из кокосового молока с какао:
  • - 250 мл кокосового молока;
  • - 2 банана;
  • - 4 ч. ложки сахара;
  • - 4 ч. ложки порошка какао;
  • - 7 г желатина в пластинках.
Инструкция
1
В продаже можно найти кокосовое молоко разной жирности. Для приготовления блюд азиатской кухни рекомендуется продукт с 50-60% жирностью. При необходимости его можно разбавить. Для коктейлей, муссов, кремов подойдет более легкий вариант. Выбирайте молоко с минимумом консервантов, оно гораздо полезнее. Если вы планируете приготовить молоко дома, натрите мякоть свежего кокоса, залейте ее кипятком, оставьте на пару часов, а затем отожмите. Продукт хранится в холодильнике 2-3 дня.
2
Суп из кокосового молока с рыбой и креветками

Попробуйте приготовить одно из популярных блюд тайской кухни - суп на кокосовом молоке. Его можно делать с курицей, рыбой или морепродуктами. Рисовую лапшу залейте подсоленным кипятком на 15 минут. Затем откиньте ее на дуршлаг, дайте воде стечь и разложите лапшу на чистом полотенце для просушки. Рыбное филе промойте и нарежьте на кусочки. Креветки почистите. Перец чили нарежьте тонкими колечками, предварительно удалив из стручка семена.
3
В кастрюле разогрейте пару ложек растительного масла, выложите перец. Обжаривайте его, помешивая, около 30 секунд. Влейте рыбный бульон и кокосовое молоко. Добавьте очищенный и нарезанный тонкими пластинками имбирь. Доведите смесь до кипения и варите около 5 минут. Выложите в кастрюлю кусочки рыбного филе и креветки, варите все еще 5 минут. Добавьте рыбный соус, свежевыжатый сок лайма и сахар. Перемешайте суп, снимите кастрюлю с огня и оставьте блюдо настаиваться под закрытой крышкой. Выложите в суп подготовленную рисовую лапшу, перемешайте и разлейте по тарелкам. Для большей пикантности в каждую порцию можно добавить пару капель кунжутного масла.
4
Мусс из кокосового молока с какао

На основе кокосового молока можно делать очень вкусные десерты. Попробуйте нежный мусс с какао. Кокосовое молоко перелейте в сотейник, добавьте какао-порошок и сахар. Помешивая, подогревайте смесь на медленном огне до однородности. Сахарные кристаллы должны полностью раствориться. Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте для набухания.
5
В блендере измельчите спелые бананы. В кастрюлю с молочно-сахарной смесью влейте желатин, все тщательно перемешайте. Банановое пюре разложите по широким стаканам, заполнив не более трети объема. Залейте его молочно-шоколадной массой. Дайте десерту остыть, а затем уберите его в холодильник на 2-3 часа. Подавайте со сдобным печеньем или сладкими сухариками.

Совет 2: Восстанавливаем волосы с помощью кокосового молочка

Кокос - еще один подарок природы, которым можно порадовать себя приятным экзотическим вкусом, а также использовать в качестве отличного косметического средства. На родине кокосовой пальмы, ее семя используют во всех направлениях: в кулинарии, в косметологии и даже в медицине. Кокосовое молочко получают из мякоти кокоса. Из-за высокого содержания витаминов, микроэлементов, жирных кислот кокосовое молочко влияет на волосы, выравнивает и делает гладкими.
С помощью масок с кокосовым молочком можно укрепить волосы, а благодаря растительным жирам, которые содержатся в мякоти кокоса, волосы станут гладкими и блестящими.

Маска для жирных волос из кокосового молочка

Для жирных волос используйте маску из кокосового молочка и сока лимона или лайма. Объем ингредиентов надо брать в зависимости от густоты и длины волос. На 5 частей кокосового молока надо брать 1 часть сока лимона или лайма. Выдержать маску 15 минут и смыть шампунем. Маска очень жидкая, если нанести на волосы больше, чем они могут впитать, то она потечет.

Маска для сухих волос на основе кокосового молочка

Для питания волос приготовить маску из 5 частей кокосового молочка, 3 частей несладкого йогурта и одной части меда. Смесь подогреть на пару и размешать до однородности, нанести на чистые волосы на 15-20 минут и смыть водой.

Маска для поврежденных волос с кокосом

Для того чтобы восстановить поврежденные волосы приготовьте смесь из 1 части молока кокоса, 1 части кокосового масла и одного желтка. Маску нанести на волосы за 30 минут до мытья. Промыть волосы шампунем, высушить без фена.

Кокосовое молочко можно использовать как отдельное средство, в качестве бальзама – ополаскивателя. После мытья головы равномерно распределить молочко на 15 минут. Сполоснуть теплой водой. Как результат – гладкие и блестящие волосы с экзотическим ароматом.
Видео по теме

Совет 3: Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

Всем известно, что буквально "чизкейк" переводится как сырный торт. В общем, сыр - это главный ингредиент этого десерта. Но при этом существует огромное количество рецептов этого лакомства, например, доводилось ли вам пробовать кокосовый чизкейк с кусочками ананаса? Попробуйте - вкус у десерта изумительный!
Вам понадобится
  • - сливочный сыр, 600 г;
  • - шоколадное печенье, 300 г;
  • - свежий или консервированный ананас, 450 г;
  • - масло сливочное, 80 г;
  • - сахар, 2/3 стакана;
  • - три яйца;
  • - кокосовое молоко, 1/2 стакана;
  • - кокосовая стружка, 1 стакан.
Инструкция
1
Поставьте прогревать духовку до 160 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Растопите сливочное масло, остудите. Измельчите шоколадное печенье, добавьте сливочное масло, смешайте. Выложите полученную массу на дно формы, утрамбуйте ее. Поставьте форму в морозилку, пока будете готовить вкусную начинку.
2
Мелко порежьте ананасы (из консервированных надо слить жидкость). Смешайте сахарную пудру со сливочным сыром. Взбейте куриные яйца. Добавьте кокосовое молочко.
3
Добавьте кусочки ананаса и кокосовую стружку (3/4 стакана), смешайте. Перелейте начинку в форму, поставьте на пятьдесят минут готовиться в духовке.
4
После этого дайте кокосовому чизкейку остыть в духовке (просто откройте дверцу), достаньте, присыпьте десерт остатками кокосовой стружки.
Полезный совет
Этот десерт надо хранить в холодильнике.

Совет 4: Кокосовый орех: бьюти-бомба

Прекрасная кожа, шелковистые волосы, вкусные и здоровые рецепты: и все это с помощью кокосового ореха. У этого тропического плода куча полезных свойств! Все самое лучшее для вас - в одном кокосовом орехе!
Инструкция
1
Очищение кожи

Кокосовый орех содержит наряду с жирными кислотами антиоксиданты и минеральные вещества. Из небольшого количества кокосового масла можно сделать превосходное средство от морщин.

Для этого натрите кокосовый орех на мелкой терке и смешайте с любым растительным маслом холодного отжима. (Для любителей аромата можно добавить несколько капель розового масла).

Массу хорошо перемешать и нанести на кожу массирующими движениями. Это отличный скраб для кожи, который не только питает ее, но и удаляет ороговевшие частички.
Чтобы сделать глубокую очистку пор, нанесите подогретую с небольшим количеством воды на кусочек марли, положите на лицо и оставьте на 10-15 минут.
Кроме того, кокосовое масло обладает антибактериальным свойством, и его можно использовать как антиперспирант.
2
Шелковистые волосы

Масло кокоса очень благотворно действует на волосы, обеспечивая блеск и эластичность. Кокосовая маска - отличное средство для лечения волос. Как при изготовлении маски для лица, берут 4-6 столовых ложек кокосового масла и смешивают с 1-2 чайных ложек оливкового масла. Затем смесь нужно немного нагреть. Наносить теплую массу на сухие волосы, распределяя от корней до кончиков. Большую часть наносят на кожу головы - там волосы больше всего нуждаются в уходе. Затем расчесывают широким гребнем и оборачивают полотенцем на 30 минут полотенцем. После этого волосы промывают теплой водой с шампунем.
3
Вкусно и полезно

То, что касается полезного компонента в кулинарии - кокосовый орех чемпион. Жидкость внутри плода - низкокалорийный напиток, его очень полезно пить после занятий спортом. Кокосовую стружку можно добавлять при приготовлении бутербродов и смузи. Кокосовый орех, благодаря своим положительным качествам улучшает обмен веществ.

Вне зависимости от употребления - в свежем или приготовленном виде - кокосовый орех вкусен и здоров, и действует снаружи и изнутри.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше