Совет 1: Как перемолоть зерно

Люди мололи хлеб еще в доисторические времена. Сегодня старые мельницы заброшены или превращены в музеи, а зерно перерабатывают в современных элеваторах. Но если вам захотелось приготовить дома ароматный хлеб или сварить кофе, то можно перемолоть зерно и в домашних условиях.
Как перемолоть зерно
Инструкция
1
Приобретите мукомолку. Это машина, которая перемалывает зерно в домашних условия. Работает она от электрического привода. Внутри мукомолки два каменных жернова, которые перетирают зерно в муку. Нельзя молоть в мукомолке семечки, орехи и другие зерна, содержащие много масла.
2
Перемолите зерно в домашней мельнице. Бывают ручные и электрические мельницы. В элетрических зерно перемалывается быстрее, но если вам нужно небольшое количество муки – до 1-2 кг, то ручной мельницы хватит.
3
Сделайте помол зерна в мясорубке с мелкой решеткой. Такой способ хорош для пророщенного зерна или для получения отрубей, т.к. в результате помола в мясорубке мука и зерновая оболочка смешиваются в однородную массу.
4
Воспользуйтесь деревянным молотком и плотным пластиковым пакетом. Насыпьте зерна в пакет, плотно завяжите его, проследите, чтобы в пакете не было лишнего воздуха. Постучите с силой молотком по пакету несколько минут. Таким способом можно воспользоваться, если вам понадобилось перемолоть зерно в походных условиях, где кухонных комбайнов и кофемолок нет и в помине.
5
Перемолите зерно блэндером. Но блендэр нельзя использовать долго в рабочем режиме, поэтому много муки таким способом вы не получите.
6
Приобретите кофемолку. Если кофемолка перемалывает зерно ножами, то кроме кофе, в ней луше ничего не молоть, иначе она быстро выйдет из строя. А в кофемолке с жерновами можно перерабатывать разную крупу: гречку, пшеницу, рис и другие.
7
Воспользуйтесь мельницами на элеваторах. Молоть 2-3 кг зерна на промышленной мельнице никто не согласится. Но если вам нужно перемолоть большой объем зерновой продукции – это самый оптимальный способ.
8
Воспользуйтесь ступкой и пестиком. Это, пожалуй, самый древний способ перемалывания зерна в домашних условиях. Это трудоемкий способ, требующий времени и терпения. Он хорошо подходит для кофейных зерен или специй.
Источники:
  • Переработка зерна в муку

Совет 2 : Как размолоть кофе без кофемолки

Приготовление свежего и ароматного кофе начинается с его измельчения. При этом даже отсутствие кофемолки не станет препятствием в приготовлении этого великолепного напитка.
Как размолоть кофе без кофемолки



Существует несколько способов измельчения кофе без использования кофемолки и кофемашины. Простейшим из них является применение обычной или электрической мясорубки. Современные мясорубки выпускаются с наборами различных ножей, предназначенных для разных продуктов. Для кофе подойдут насадки, предназначенные для специй, например для горошков черного перца. На выходе получается неоднородный помол. Его можно пропустить через мясорубку несколько раз, пока не будет получен удовлетворительный результат. Электрические мясорубки, обычно, справляются с кофе с первого раза.
Другим способом измельчения кофе без кофемолки, является использование блендера. При этом молоть его следует в чашке, оснащенной крышкой, иначе зерна и их осколки разлетятся по всей кухне. С помощью блендера можно размолоть кофе до однородного порошка. Чем меньше будут его частички, тем ароматнее получится напиток.
Самый экстремальный способ измельчения – с помощью молотка. Небольшое количество зерен необходимо завернуть в газету. Затем нужно бить по ним молотком до полного измельчения. После этого можно приступать к варке кофе.
Необходимо помнить, что перед тем, как приступать к измельчению, следует тщательно вымыть и просушить все детали оборудования, которые будут соприкасаться с зернами. Иначе кофе может впитать запахи продуктов, которые обрабатывались ранее.
Как видно, в том, как размолоть кофе без кофемолки, нет никаких особых трудностей. Сделать это можно с помощью приспособлений, которые есть в каждом доме. При этом качество напитка будет не хуже, чем после измельчения в кофемолке или кофемашине.


Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500