Салат "Божья коровка"

Красивый и яркий салат с насыщенным пикантным вкусом. Приятно разнообразит праздничное меню и порадует гостей. Салат выполнен в виде божьей коровки, спинку можно сделать из красного граната или мелко нарезанного красного сладкого перца, все зависит от ваших предпочтений.

Вам понадобится

• - 5 шт. картофелин;
• - 350 г куриного филе;
• - 4 шт. куриных яиц;
• - 2 шт. средние свеклы;
• - 100 г майонеза;
• - 1 шт. крупный красный гранат (или перец);
• - 10 шт. консервированных маслин без косточек;
• - 100 г зеленого лука;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Куриное филе тщательно промойте и сварите в подсоленной воде. Вареное филе остудите и очень мелко порежьте на аккуратные кусочки. Картофель помойте, сварите, остудите и потрите на мелкой терке.
2. Свеклу промойте, положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на плиту. Как только вода закипит, замените воду на холодную и так 3-4 раза. Вареную свеклу остудите и потрите на средней терке.
3. На большую красивую тарелку выложите в виде круга слои картошки, свеклы, куриного филе, каждый слой промажьте майонезом и немного посолите. Гранат помойте, почистите и разберите на зерна. Верхний слой сделайте из зерен граната. Дополните украшение салата при помощи нарезанных маслин и зеленого лука.