Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Кабачок издавна считается самым низкокалорийным продуктом. Из-за особенности «обманывать» голод лишний вес с таким овощем не грозит. Он отлично усваивается и обладает общеукрепляющим средством благодаря содержанию каротина и витамина С.

Вам понадобится

• - 500 г фарша;
• - 3 кабачка;
• - 1 репчатый лук;
• - 1 морковь;
• - 200 г сыра;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 3 помидора;
• - майонез, соль, перец по вкусу.

Инструкция

1. Очистите кабачки от кожуры, нарежьте кружочками. Сложите в глубокую миску посолите, поперчите, добавьте майонез, все хорошенько перемешайте. Уложите в форму для запекания.
2. Выложите сверху полукольцами репчатый лук, тертую морковь и чеснок. Промажьте все майонезом.
3. Разложите ровный слой мясного фарша, на него уложите помидоры, нарезанные кружочками, посолите, поперчите, смажьте майонезом.
4. Поставьте в духовку на средний огонь минут на 40-50. Посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку, чтобы расплавился сыр. Подавайте к столу с салатом из свежих овощей.