Салат с рыбой и сухариками

С виду салат с рыбой и сухариками может показаться невзрачным, но если его красиво оформить, то он способен украсить даже праздничный стол. Готовится салат с консервированной рыбой, подойдут и шпроты, и сайра, и тунец. Сухарики лучше приготовить самостоятельно из белого хлеба.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - банка консервированной рыбы;
• - банка консервированного горошка;
• - 3 яйца;
• - 2 маринованных огурца;
• - 1 луковица, 1 морковка;
• - майонез, белый хлеб, соль.

Инструкция

1. Приготовьте сухарики. Порежьте белый хлеб мелкими кубиками, разложите на сухом противне, поставьте в духовку, подсушите при температуре 150 градусов. Следите, чтобы сухарики не подгорели, они должны стать золотистыми. Остудите сухарики.
2. Готовые сухарики залейте маслом из консервов, перемешайте, оставьте пропитываться.
3. Луковицу очистите, яйца отварите, остудите и тоже очистите, порежьте все маленькими кубиками. Огурцы тоже порежьте, смешайте. Добавьте к овощам и яйцам зеленый горошек без жидкости, тертую вареную морковку.
4. Разомните консервированную рыбку вилкой, перемешайте с сухариками и смесью из овощей с яйцами. Приправьте майонезом, посолите по вкусу, можно добавить и молотый перец для аромата.
5. Не ждите, пока сухарики совсем размякнут, подавайте салат с рыбой и сухариками сразу же к столу. Чтобы салат смотрелся красивее, застелите дно салатника листьями зеленого салата.