Десерт «Басбуса»

Для того чтобы познакомиться с кухней Востока, совсем необязательно отправляться в Арабские Эмираты. Достаточно дома приготовить знаменитую восточную сладость – басбуса. Не пугайтесь! Сложностей не возникнет. Ведь басбуса по своему составу напоминает обыкновенный манный пирог, однако, по структуре он очень нежный, с насыщенным, богатым ароматом.

Подберите свой рецепт

Включить продукты

Исключить продукты

Статьи по теме:

Вопрос «Сочетается ли руккола с рыбой?» - 6 ответов

Вам понадобится

Для приготовления теста:
– 200 г манной крупы;
– 200 г муки;
– 200 г кефира;
– 200 г сахара;
– 100 мл подсолнечного масла;
– 200 г кокосовой стружки;
– 1 яйцо;
– ванилин на кончике ножа;
– 2 ч. л. разрыхлителя.
Для приготовления сиропа:
– 100 г сахара;
– 100 мл воды;
– половинка лимона(из нее выдавливается сок)

Инструкция

Для начала манную крупу необходимо залить кефиром, в полученную массу влить взбитое яйцо и оставить на 30 минут.

Теперь необходимо добавить все оставшиеся компоненты: муку, кокосовую стружку, сахар и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать, затем влить подсолнечное масло и размешать еще раз. Тесто должно стать очень густым.

Готовое тесто выложить в форму (любую). Выпекать 30—40 минут при температуре 180 С.

Пока тесто выпекается, приготовить сироп. Для этого необходимо смешать воду с сахаром, добавить туда сок половинки лимона и поставить на 10 минут вариться на медленном огне.

В выпеченном тесте сделать мелкие дырочки (вилкой или зубочисткой), хорошенько пролить сиропом и оставить пропитаться (можно в теплой духовке).

Готовый десерт порезать квадратиками, выложить на блюдо и подать к столу.