rinca Эксперт + Психолог + Программист
3354
147 подписчиков
Спросить 15 апреля 2014
Щи по-деревенски Кто не любит щи? Наверное таких очень мало. Ведь щи - это исконно русское блюдо. Суп готовят из мяса, сала или грибов. Но основой этого блюда является капуста, которая может быть в любом виде: квашенная или свежая.
Вам понадобится
- 600 г говядины - 300 г шампиньонов - перловая крупа 3 столовых ложки - 300 г капусты - 1 помидор - лук 1 головка - чеснок 2 зубчика - растительное масло - 100 г сметаны - лавровый лист - зелень - соль - перец Инструкция
Нарежьте мясо и сложите его в кастрюлю. Залейте водой и варите до готовности.
Промойте перловую крупу, замочите ее на 1 час.
Натрите морковь на мелкой терке и обжарьте вместе с нашинкованным луком.
В бульон
с мясом выложите перловую крупу и нарезанные грибы. Поварите около 15 минут.
Нашинкуйте капусту и помидор, отправьте их в суп. Пассерованную морковь и лук выложите в бульон и варите еще 10 минут.
Суп посолите, добавьте чеснок и зелень.
Выключите плиту и дайте настояться еще 20 минут. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по ложке сметаны.
Похожие советы
Как варить щи из свежей капусты Как сварить щи из кислой капусты Как приготовить вологодские серые щи Как приготовить щи Как приготовить щи из свежей капусты Как приготовить щи с грибами в горшочках (пошаговый рецепт) Щи из свежей капусты со свининой: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления Как приготовить щи из квашеной капусты по-словацки Как приготовить щи из свежей капусты с курицей Как приготовить ленивые щи Как сварить зеленые щи из щавеля или другой зелени Как приготовить кислые щи Как приготовить традиционные щи Как приготовить щи с грибами Как приготовить кислые щи из квашеной капусты Как сделать кислые щи с бараньим седлом Щи по-монастырски Готовим летние щи на рыбном бульоне Как приготовить щи с говядиной Щи с курицей и грибами Как сварить вкусные щи