lorenczo
2708
28 подписчиков
14 апреля 2014
Скумбрия по-польски
Скумбрия – довольно популярная на наших столах рыба. Мы привыкли употреблять ее в соленом, копченом, маринованном виде, а также запекать. Предлагаем вашему вниманию достаточно нетрадиционный способ приготовления этой вкуснейшей рыбки – фарширование яично-сырной смесью. Попробуйте!
Вам понадобится
- Свежемороженная скумбрия – 2 тушки; - Яйца – 2 шт.; - Сыр (сорт «Чеддер») – 50 г; - Горчица сухая – 15 г; - Лимон – половина; - Соль, перец, петрушка – на вкус.
Инструкция
Яйца отвариваем в соленой воде. Остужаем и мелко рубим.
Чеддер натираем на терке с мелкими отверстиями.
Лимон помыть и при помощи специальной терки аккуратно снять цедру. Отдельно выжать сок.
В миске смешать ингредиенты для фарша: яйца, зелень, сыр, цедру лимона. Посолить, поперчить, добавить сухую горчицу и влить сок лимона.
Рыбу очистить, удалить внутренности, хорошенько промыть. Делаем 3 глубоких надреза на тушке по диагонали.
Заполняем рыбку начинкой, распределяя ее по всему брюшку.
Заворачиваем каждую скумбрию в фольгу и помещаем в духовку выпекаться на 25 минут при температуре 180оС.
Готовую рыбку разворачиваем, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожие советы
Судак по-польски: два рецепта – традиционный и в мультиварке
Салат польский из телятины с окороком
Скумбрия, запеченная в лаваше
Как вкусно приготовить треску
Скумбрия, запеченная в греческом стиле
Грибы по-польски: пошаговый рецепт с фото для легкого приготовления
Как приготовить пряную скумбрию
Как приготовить вкусную скумбрию в маринаде по-домашнему
Как приготовить скумбрию по-болгарски под винным соусом
Жур по-польски с копченой грудинкой
Закуска из скумбрии: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
Как приготовить свиную голяшку
Как приготовить нутрию
Как приготовить рыбный ромштекс с луковыми кольцами
Лимонно-рисовый суп по-польски
Скумбрия, запеченная в духовке: разные варианты
Скумбрия пряного посола: рецепты, правила хранения в домашних условиях
Скумбрия отварная: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
Как приготовить ледяную рыбу
Копченая скумбрия в простом маринаде
Как приготовить скумбрию в томатном соусе
Как запечь скумбрию в духовке с картофелем
Как запечь скумбрию в духовке в банке