Совет 1: Рецепты приготовления вафель

Вафли - это вкусная разновидность сухого тонкого печенья с каким-нибудь оттиском на поверхности. Обычно тесто для вафель готовится из яиц, муки, сахара и сливок. Выпекают вафли в специальных формах (вафельницах). Обязательно стоит приготовить домашние вафли по классическому рецепту или же сделать сладкое молочное лакомство к чаю, а для праздничного чаепития подойдут яблочные вафли.
Подберите свой рецепт
+
-
Как приготовить домашние вафли

Классические домашние вафли очень просто готовить, потом вы можете на свое усмотрение промазать готовое лакомство любым кремом, прикрыть его второй вафлей, чтобы получился оригинальный десерт.

Нам потребуется:
- 3 стакана муки;
- 250 г сливочного масла или маргарина;
- 5 яиц;
- 1 1/2 стакана сахара.

Вбейте в миску куриные яйца, влейте растопленное масло, смешайте. Засыпьте сахар, снова размешайте, добавьте просеянную муку, замесите ложкой жидковатое тесто. нагрейте вафельницу, налейте ложкой готовое тесто, выпекайте вафли до готовности.

Как приготовить сладкие молочные вафли

Рецепт приготовления этих вафель отличается от классических домашних. Готовятся они тоже быстро, получаются сладкими, подойдут для завтрака.

Нам потребуется:
- стакан молока;
- 5 ст. ложек муки;
- 3 ст. ложки мягкого масла;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 яйцо;
- 1/3 ч. ложки соли.

Взбейте яйцо с сахаром, добавьте масло, введите муку маленькими порциями, влейте молоко, постоянно помешивая. Дайте постоять тесту в течение пятнадцать минут. Потом размешайте и выпеките вафли.

Как приготовить яблочные вафли

Яблочные вафли можно приготовить на День Рождения ребенка, они могут стать сытным полноценным завтраком. Готовить их немного сложнее, чем предыдущие вафли, но потраченное время стоит того.

Нам потребуется:
- 1 1/2 стакана муки;
- 250 г маргарина или масла;
- 4 яйца;
- 3 яблока;
- 1/2 стакана молока;
- по 3 ст. ложки молотого миндаля и сахара;
- по 1/2 ч. ложки соды, молотой корицы, соли;
- ванилин на любителя.

Промойте яблоки, очистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте мелкими кубиками (можно потереть на терке). Взбейте мягкое масло, добавьте сахар, ванилин, должна получиться вязкая масса. Отделите желтки от белков, взбейте с солью, соедините с маслом, взбивайте до образования пенки. Просейте муку с содой, смешайте с молоком, введите масляно-яичную массу. Добавьте яблоки, введите взбитые белки, перемешайте. Вылейте тесто в горячую вафельницу, выпеките вафли до готовности.

Совет 2: Тесто для домашних вафель

Домашние вафли... что может быть вкуснее. Приготовить вафли самостоятельно совсем несложно: для этого нужно лишь иметь под рукой вафельницу и рецепт теста. Вот несколько рецептов теста для вафель.

Пресные вафли

К яичному желтку добавить немного соли и пищевую соду, все перемешать. Добавить 100 г воды и 100 г муки, опять все хорошо перемешать, постепенно доливая еще 100 г воды. 

Вафли молочные 

50 г масла смешать с 50 г сахара, к ним добавить один яичный желток, соль, ванилин и 150 г муки. Все хорошенько перемешать и поставить в холодное место на 20- 30 минут. Перед выпечкой к тесту добавить один взбитый белок. 

Вафли по-шведски 

150 г муки смешать с 4 ст. ложками воды и двумя стаканами сливок или сметаны. Все перемешать. Добавить соль и сахар по вкусу, взбить.

Вафли лимонные 

Два яйца взбить  с половиной стакана сахара. Добавить 100 г растопленного маргарина или сливочного масла. Добавить к тесту цедру с одного лимона, все тщательно перемешать.

Вафли особые 

Взбить одно яйцо с одним стаканом сахара, постепенно приливая 200 г растопленного сливочного масла или маргарина. Перемешать и добавить 1 ст. ложку сметаны, перемешать. Добавить 1 стакан ржаной муки, соду, соль. Хорошенько перемешать.

Соленые вафли

250 г муки смешать с 1 ч. ложкой разрыхлителя и солью. 200 г сметаны взбить с тремя желтками и 1,5 стаканом молока, затем прилить к муке. Перемешать, добавить 3 ст. ложки растопленного сливочного масла. Перемешать и перед выпечкой в тесто добавить 3 яичных белка.

Видео по теме
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше