Как приготовить салат из жареных грибов

Салат из жареных грибов оценит любой гурман. Удивите своих гостей необыкновенной подачей грибов.
Это блюдо идеально подойдёт к курице или другому мясному блюду в качестве гарнира.

Вам понадобится

• Для салата:
• -650 грамм любых грибов
• -3 ч.л. оливкового масла
• -2 зубчика чеснока
• -1/2 ч.л. измельченного розмарина
• -1/8 чайной ложки соли
• -1/8 чайной ложки молотого перца
• -2 небольших пучка китайского салата
• -1/4 стакана поджаренных орехов пеканов (грецких)
• Для заправки:
• -2 столовые ложки бальзамического уксуса
• -1/2 ч.л. дижонской горчицы
• -1/2 ч.л. мёда
• -1/4 чайной ложки измельченного сушеного розмарина
• -щепотка соли и перца
• -1 столовая ложка оливкового масла

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 300 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера тщательно перемешайте грибы вместе с оливковым маслом. Добавьте чеснок, розмарин, соль и перец.
3. Выложите всю массу с грибами из шага 2 на пергаментную бумагу. Выпекайте около 15 минут, пока грибы не станут коричневого оттенка.
4. Под проточной водой тщательно промойте китайский салат, отрежьте корни. Нарежьте небольшими кусочками и помните руками.
5. В большой чаше объедините китайский салат с готовыми ингредиентами из духовки. Всё тщательно перемешайте. При необходимости, добавьте оливкового масла.
6. В небольшой миске приготовьте приправу из бальзамического уксуса, горчицы, мёда, розмарина, соли и перца. Перед подачей полейте салат. Приятного аппетита!